Fettskatten tycks inte ha någon större effekt på danskarna. De släpar fortfarande hem lika mycket smör, grädde och ost från affären som förut.och
Skälet till att danskarna inte väljer nyttigheter i stället är, enligt forskarna, att prishöjningen är för liten, skriver TT.
Motion och sund livsföring är mycket viktigt för folkhälsan, men det räcker inte med enbart information i skola och i vården om kost och motion. Dessa insatser är bra, men tar mycket lång tid för att ge effekt. Det är dags att plocka fram ett av de starkaste politiska verktygen för samhällsutveckling – att styra om svenskens höga intag av godis och läsk genom en riktad skatt.
Vi riskerar att få en förlorad generation överviktiga och feta. Inför en skatt på dessa livsmedel innan det är för sent!
Enligt forskarna kan resultaten hjälpa patienter att bli av med övervikt och minska risken för att utveckla typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar (har vi hört den förut?). Dock testade man inte själva viktnedgången här, utan tänker nog mera på att seratonin minskar begäret efter mat... så möjligen ska nötterna vara en "genväg" till viktnedgång genom att i övrigt äta mindre... suck.LCHF hem till dörren AB består av Linnéa, Elin och Fredrik, som tillsammans delar ett stort intresse för hälsa och friskvård. Linnéa är företagets matkreatör och före detta vegetarian, som numera även inkluderar kött och fisk i sina LCHF-recept.
Johan undrar lite mer om konsumtionsvanor av kött och feta mejeriprodukter. Att jag inte tror att dieten LCHF haft så stor betydelse för konsumtionsökningen av kött beror på att om man tittar statistik över köttkonsumtionen så har trenden varit ökande långt innan LCHF började diskuteras. En erfarenhet över stora delar av världen är att köttkonsumtion hänger ihop med hur god råd folk har att köpa kött. Den stigande köttkonsumtionen i Kina hänger t ex samman med att fler har råd. Men det man inte kan veta förstås är om köttkonsumtionen i Sverige hade stigit långsammare om det inte hade varit ett intresse för LCHF.
Med feta mejeriprodukter är det lite annorlunda. Där tror jag att debatten om tillsatser har gjort att man valt bort light-produkter och gått över till fetare produkter. Där kan säkert också diskussionen om att man inte ska vara så rädd för att äta fetare produkter ha haft betydelse.
Smör är flott, tycker svensken. Ut ur köken ska lightprodukter med tillsatser. In ska den rena råvaran, gärna så fet som möjligt. En utveckling påhejad av tv-kockar och dietister.
– Omräknat har produktionen minskat med 400 miljoner liter på tio år. Vi håller på att mjölka ur oss själva, säger Jonas Carlberg på Svensk Mjölk.
Nu dammsuger mejerijätten Arla andra länder i jakt på mjölkråvara.
– Det är aldrig roligt att inte kunna leverera det kunderna vill ha, men det ser ut att bli bättre om ett par veckor, säger Claes Henriksson, presschef på Arla.
OBJECTIVE: The aim of this study was to test the hypothesis that SFA intake is associated with the risk of cardiovascular disease mortality in Japanese whose average SFA intake is low.
CONCLUSION: SFA intake was inversely associated with mortality from total stroke, including intraparenchymal hemorrhage and ischemic stroke subtypes, in this Japanese cohort.
"Gilla läget" kan du själv hålla på med. Det är sån´t militärer och mesar gör som ursäkt för att tvingas acceptera sådant man inte kan, har förmåga till, eller vågar säga till om att förändra.
Med vår nära relation till hälso- och sjukvården, väl utbyggda infrastruktur och starka ekonomiska bas har Karolinska Institutet de bästa förutsättningar för utbildning och forskning av högsta kvalitet.
 |
| Professor Stephan Rössner |
Är det inte dags att Livsmedelsverket slutar upp med att ge kostråd?
Ur nyhetsarkivet 2011-09-05
Intresset för mat och matvanor är stort och det pågår en intensiv diskussion runt om i landet om dieter och om vad som är det bästa för hälsan. Debattörerna är många och har olika bakgrund och utgångspunkter. Ibland förekommer det missuppfattningar om vad Livsmedelsverkets råd innebär. Här kommer några klargöranden.
Livsmedelsverket har ett antal grundläggande kostråd om hur man bör äta för att må bra på kort och lång sikt. Till det kommer råd som riktas till specifika grupper, exempelvis gravida och småbarn.
Använd flytande margarin eller olja i matlagningen
Fett är en viktig energikälla för våra kroppar och rätt sorts fett i rätt mängd är avgörande för att vi ska må bra. Det allra viktigaste är att äta rätt sorts fett. Mättat fett ökar mängden kolesterol i blodet vilket i sin tur kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Genom att byta ut mättat fett mot fleromättat fett, främst omega-3-fett, minskar risken för hjärt- och kärlsjukdom. Barn behöver också omega-3, för att hjärnan och synen ska utvecklas normalt. Rapsolja är av naturen rik på omega-3.
Ett enkelt sätt att få i sig omega-3 är därför att välja rapsolja och mjuka eller flytande matfetter som innehåller rapsolja. I allmänhet kan man säga att ju hårdare ett fett är i rumstemperatur desto mer mättat fett innehåller det.
Välj i första hand fullkorn
Bröd, flingor, gryn, pasta och ris med mycket fullkorn är rika på vitaminer och mineraler. Fullkorn kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdom och diabetes och kan även göra det lättare att hålla vikten.
Håll igen på läsk, godis och chips
Vi rör oss allt mindre och därför gör vi av med mindre energi. Därför behöver de flesta av oss dra ner rejält på söta och feta livsmedel som läsk, godis, glass, chips, kakor och bullar, framför allt till vardags.
Särskilt bör man se upp med läsk och andra söta drycker, eftersom det är lätt att dricka stora mängder utan att mättnadskänslan sätter stopp.
Ät fisk ofta, gärna två-tre gånger i veckan
Fisk två till tre gånger i veckan ger en stor del av det D-vitamin, jod, selen och nyttiga fetter vi behöver. Det är ämnen som många svenskar behöver äta mer av.
Variera fet fisk med mager fisk och skaldjur. Fet fisk, som lax, sill och makrill, innehåller också det särskilda omega-3-fett som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdom. Barn behöver omega-3-fett bland annat för att hjärnan och synen ska utvecklas normalt.
Ät mycket frukt och grönt – gärna ett halvt kilo varje dagFrukt och bär, grönsaker och rotfrukter innehåller många av de näringsämnen vi behöver, bland annat vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. Dessutom innehåller de förhållandevis lite energi, samtidigt som de mättar bra.
500 gram frukt och grönsaker per dag minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, övervikt och vissa cancerformer. Mängden motsvarar tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.
Ät mindre saltI Sverige äter vi dubbelt så mycket salt som vi borde. Rekommendationen är ungefär en tesked per dag. En stor del av det salt vi äter finns i färdigmat, bröd, charkvaror och ost.
För mycket salt kan orsaka högt blodtryck, vilket i sin tur ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom. Välj livsmedel som innehåller mindre salt och var sparsam med salt i matlagning och undvik att salta extra. Vi behöver jod så välj salt som är jodberikat.
Välj nyckelhålsmärkt mat
Att välja nyckelhålsmärkt mat är ett enkelt sätt att förbättra sina matvanor. Nyckelhålsmärkt mat innehåller mer fibrer och fullkorn, mindre eller nyttigare fett och mindre socker och salt än andra livsmedel av samma typ och passar för alla som vill äta hälsosamt.
Livsmedelsverket står inte för en fettsnål kostDen energi vi får från maten kommer från fett, protein eller kolhydrater.
Livsmedelsverket rekommenderar att ungefär en tredjedel av energiintaget, 25-35 %, ska komma från fett, 10-20 % från protein och 50-60% från kolhydrater.
Det är ungefär samma proportioner som så kallad medelhavsdiet. Svenskar äter idag äter ungefär så mycket fett och kolhydrater som Livsmedelsverket rekommenderar men fel sort: för lite fleromättat fett och för mycket mättat, för mycket socker och för lite fullkorn.
Livsmedelsverkets kostråd baseras på vetenskapLivsmedelsverkets råd grundar sig på den samlade vetenskapliga forskningen i världen – även nyare studier och rön prövas förstås. Livsmedelsverket bedriver ingen egen forskning, utan samarbetar med de främsta forskarna i både Sverige och internationellt.
All den samlade vetenskapen värderas för att kunna ge så välgrundade råd som möjligt om mat och näring till den friska befolkningen.
Svenska råd överensstämmer med råd i de flesta andra länder
Vårt grannland Norge uppdaterade sina kostråd i våras. De kom fram till samma slutsatser som Livsmedelsverket. Så även i USA, där man uppdaterade kostråden 2010. Så enigheten världen över är stor bland forskare inom nutritionsområdet om synen på vad som är bra matvanor.
Vad händer framöver?2012 kommer de första resultaten från Livsmedelsverkets stora undersökning av svenskarnas matvanor. Då kommer också de nya nordiska näringsrekommendationerna.
De handlar om hur mycket vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som människor behöver få i sig och bygger på en genomgång av den aktuella vetenskapen. Utifrån matvaneundersökningen och de reviderade näringsrekommendationerna ser Livsmedelsverket över kostråden och kompletterar med flera om det behövs. Ett sådant område kan vara råd om hur mycket kött som är hälsosamt att äta.
Ytterligare upplysningar:
Irene Mattisson, nutritionist, bitr. chef för Risk- och nyttovärderingsavdelningen, 018-175313
Anna Karin Lindroos, klinisk näringsfysiolog, chef för Livsmedelsdataenheten, 018-175716
Jag har varit vegetarian och vegan i många år, började köpa laktosfritt, slutade med vetemjöl och åt bara andra kolhydrater som havre och typ kokt potatis och ris. Ingenting hjälpte. Magen var i kaos. Tills i maj i år då. Min sambo, som ville gå ner ganska mycket i vikt, fick rådet av en person att testa ”det här med LCHF”, och som den goda medmänniska jag är hängde jag på. Var nyfiken, och samtidigt sugen på att en gång för alla kunna skriva ner den där ”hajpade skiten”.
Men så blev det inte. En vecka efter att jag slutat med allt vitt mjöl, alla spannmål överhuvudtaget och läst på ordentligt om LCHF-kost och följt den noggrant var magen… den var lugn! Klart som tusan jag blev euforisk! Nu, några månader senare har min sambo gått ner åtskilliga kilon, jag ett gäng jag med. Mitt sockerberoende är utrotad, jag sover bättre, har bättre sex, bättre hy, är piggare och magproblemen är fortfarande puts väck. Det är något av en ”Jesusgrej”.
En brödkaka med fint fullkornsnamn innehåller runt arton sockerbitar. Det tåls att tänkas på, även om man älskar bröd men samtidigt känner sig lite svullen om magen ganska ofta. Idag käkar man inte kyckling med pasta, man käkar pasta med kyckling. Och glömmer någonstans bort att människan blev fet först när vi ”uppfann” det vita mjölet och sockret.
Billiga läkemedel som sänker kolesterol och förtunnar blodet, skrivs ut alldeles för sällan.
Tusentals liv skulle kunna räddas bara i Sverige om läkare oftare skrev ut statiner, betablockerare och läkemedel med acetylsalicylsyra, hävdas i en ny stor studie.
 |
| (klicka för större bild) |
Ett barn med diabetes ska äta vanlig husmanskost. Det finns ingen mat som är förbjuden, men det är viktigt att du tar tillräckligt med insulin till.
Tänk på att du även kan äta soppa, risgrynsgröt, potatismos eller annat som av tradition varit olämplig mat vid diabetes.
Du kan be bespisningspersonalen om extra mjuk macka för att få i dig tillräckligt med kolhydrater.
Du ska absolut inte dricka söta drycker. Det finns bra alternativ. Det är MYCKET svårt (omöjligt!) att dosera insulinet till söta drycker.
Det är bra för alla att äta frukost, lunch och middag samt mindre mellanmål. Det blir lättare att få ett bra blodsocker om du äter regelbundet och tar insulin till alla kolhydrater du äter.
- Normoglykemi (normala, friska blodsockervärde) under hela dygnet, med så få symtomgivande låga blodsocker som möjligt
- Förhindra uppkomst av ketoacidos (syraförgiftning) hos individ med känd diabetes
- Förhindra, tidigt upptäcka eller skjuta upp diabetesrelaterade komplikationer
- Barnet ska växa efter sina förutsättningar och utvecklas fysiskt psykiskt och socialt precis som det förväntas av en individ utan diabetes.
- Barnet ska i möjligaste mån vara som sina kompisar, tillsammans med kompisar d.v.s. så lite särbehandling som möjligt.
- Välutbildad patient/familj, som klarar att sköta sjukdomen såväl till vardags som i mera extrema situationer och som snabbt blir bättre på diabeten än vad teamet är!
Mindre oroliga föräldrar ger mindre oroliga barn.
Man ska svara på en fråga:
LCHF kan ses som en extrem variant av en annan bantningsmetod, vilken?
- KBT-metoden
- GI-metoden
- Tallriksmodellen
Grenserittet är en terrängcykeltävling med start i Strömstad och mål i Halden. Från starten i Strömstad går tävlingen över Skee till gränspasseringen vid Tyslingmoen innerst i Idefjorden och vidare över Prestebakke till Fredrikstens festning i Halden.
Grenserittet är ca 80 km lång, varav 5 km är på asfalt, 40 km på grusvägar, 30 km på gårds- och skogsbilvägar och 5 km på stigar och traktorvägar. Sträckningen är förhållandevis lätt, men har stora krav på tempoväxlingar för elitåkarna. Vissa mindre partier är klassade som medelsvåra, men inte av den art att de bör skrämma den medelgode motionscyklisten.
Grenserittet arrangerades första gången 1998 med 100 fullföljande deltagare. De tre senaste åren har tävlingen varit fulltecknad; max antal anmälningar är 7 000.
Jeg er sjokkert over at kroppen fungerte i 8 mil "uten" inntak av energi.? Jeg spiste 2 egg og 150 g bacon til frokost 0700, Starten gikk 10.40 og jeg var i mål ca 15.00. Underveis drakk jeg 2 liter vann og en neve med paranøtter/Rødvinspølse.
Jeg gikk ikke tom og fikk ikke syre..
Jeg er glad:-)
"Hjälp kroppen att prestera!"
"ENERVIT Grenserittpaket - allt du behöver 330:-"
Övervikt bland barn är mycket vanligare i länderna runt Medelhavet än i norra Europa.
Källa: Sahlgrenska akademin (TT)
- "Det kommer att få stora ekonomiska konsekvenser för livsmedelsindustrin."
- "De flesta livsmedelsföretag har under många år skapat fettsnåla produkter."
- "T.ex har mejerinäringen de senaste 10 åren tagit bort 13 miljoner kg mättat fett från sina produkter. Detta motsvarar 2,5 kg per Dansk."
 |
| Foto: kai4107 / FreeDigitalPhotos.net |
– LCHF fungerar inte alls, säger Karin Schenck-Gustafsson som är professor, specialist i kardiologi sedan 1979 och överläkare i hjärtsjukdomar vid Karolinska universitetssjukhuset i Stockholm.
Schenck-Gustafsson sticker inte under stol med att hon anser att kosten är fullständigt befängd och hon är inte ensam om sina åsikter.
– Hjärtspecialisterna i hela världen är fullständigt eniga om att den här dieten kan vara livsfarlig, säger hon.
– Enligt två nya och helt separata internationella studier kan man redan se en ökad dödlighet som en följd av LCHF-kosten.
Viktökningen hos amerikanerna mellan 1960 och 2002 har, enligt professor Sheldon Jacobson, ökat den årliga bränsleförbrukningen med 3,8 miljarder liter bensin. Nu är inte amerikaner alltför upptagna med att beräkna utsläpp av koldioxid, men jag bidrar gärna med den kalkylen. Varje liter bensin ger ett utsläpp av 2,3 kilo koldioxid. Det betyder att enbart amerikanernas viktökning har ökat utsläppen av koldioxid med 8,7 miljoner ton om året.
Det motsvarar 15 procent av Sveriges totala utsläpp av koldioxid.
Varje kilo som snittvikten ökar för den amerikanska befolkningen ger 300 miljoner liter extra i bensinförbrukning.
Ett äldre läkemedel mot åldersdiabetes är lika effektivt som och ger färre biverkningar än nyare alternativ. Trots att det är billigare.
 |
| Creative Commons |
I Dalarna är 14 procent av kvinnorna och 13 procent av männen feta, de har BMI 30 eller mer. Personer med fetma har i genomsnitt 6–7 år kortare livslängd jämfört med normalviktiga, enligt Socialstyrelsen. Risken att drabbas av diabetes är fem till tio gånger högre och risken för hjärt- och kärlsjukdomar är två till tre gånger högre. Överviktiga personer lider också oftare av ledvärk, muskelvärk, artros och ryggsmärtor.
I Sverige utförs cirka 5 000 fetmaoperationer per år, men behovet är ännu större. Antalet fetmaoperationer ökar kraftigt. Samtidigt är vårdköerna till den offentligt finansierade vården långa. Därför väljer många att själva betala sin operation.
Den 21 mars arrangerar Bariatric Center ett informationsmöte i Falun där allmänheten kan lyssna på experter och ställa frågor om fetmaoperationer.
Kirurgi, dietist och sjuksköterska från Bariatric Center informerar om hälsoriskerna med fetma och vilka behandlingsmetoder som finns. Bariatric Center som erbjuder kirurgisk och medicinsk fetmabehandling har två kliniker i Sverige – i Stockholm och Lund.
Dag: 21 mars
Tid: 18:00
Plats: First Hotel Grand, Trotzgatan 9-11 Falun
Forskare vid Lantbruksuniversitet i Uppsala har lyckats få insulinceller att tillverka insulin utanför kroppen genom att använda sig av ett något ovanligt material.Förhoppningen är att så småningom kunna transplantera in cellerna i kroppen och bota diabetes.
106 SVT Text Söndag 06 mar 2011INRIKES Publicerad 6 mars Spindeltråd en väg att bota diabetes Spindeltråd kan i framtiden användas för att bygga organ och celler som kan transplanteras in i människo- kroppen, enligt forskare vid SLU, Lantbruksuniversitetet i Uppsala. Forskarna tillverkar i dag spindel- tråd genom att plantera in spindel- trådsgenen i en magbakterie och låta den tillverka tråden. Materialet, som består av flera tusen olika proteiner, kan få människo- celler av olika slag att växa utanför kroppen. Forskarna har hittills lyckats få insulinceller att tillverka insulin utanför kroppen.
– Vi känner att vi inte vill göra ett event där vi har en föreläsare som propagerar för kött- och mejeriprodukter. Det är som att vi på en Hälsomässa skulle ha någon som propagerar för rökning (eller något liknande). Vi tror att det kommer att vara och uppfattas negativt om Sten Sture Skaldeman har sin föreläsning och att vi och andra sedan på paneldebatt och våra utställare berättar att hans diet inte är hållbar. Vi tror att detta är negativt för eventet, för oss och framförallt för honom och er relation till honom.
Inlägg
Alla kommentarer
