Visar inlägg med etikett Länkar. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Länkar. Visa alla inlägg

2010-08-13

Jag blir så förbannad !!!

Signaturen SnorLars blev riktigt förbannad och skrev ett inlägg på kolhydrater.ifokus.se. Det blev en bra berättelse om den diabetessjuka modern som blivit insulinfri och numera "diabetes typ 0" istället för som tidigare, diabetes typ 2. Allt med hjälp av mindre kolhydrater och mer fett, s.k LCHF-kost.

För den som aldrig har hört talas om LCHF / lågkolhydratkost låter det säkert som första april att man skulle kunna slippa sin sjukdom och dra ner på eller helt sluta med medicineringen. Men det är ju inte första april; det är en stor skandal att de förbannade kostråden till diabetiker sitter så hårt rotade - trots att modern vetenskap visar att de kolhydratstinna kostråden till diabetiker inte har ett uns av sanning eller vetenskap bakom sig. Den moderna vetenskapen bekräftar dessutom bara vad man har vetat väldigt länge.


Min mor fick diagnosen Diabetes typ 2 för några år sedan. Läkaren sa att det var kroniskt och att hon aldrig skulle bli frisk från sin diabetes. Hon hade en överproduktion av insulin och på grund av det fick hon...insulin och metformin. :-O   För ett drygt år sedan började hon med LCHF. Nästan omgående började hon trappa ut metforminet till i vintras då hon tog sista tabletten. Blodsockret stabilt! I våras var det dags för insulinet. Stegvis gick hon ner. I lördags var jag över hos henne och kollade hennes värden som hon skrivit upp under månaderna. Med eller utan metforminet och oberoende av nedtrappningen av insulinet så var hennes värden stabila mellan 4 - 9. Jag hade med en våg till henne och bad henne dra ner på kolhydraterna ytterligare (hon dricker(drack) mkt kaffe med mjölk och grädde) samt att jag ville att hon skulle sätta ut de sista 6 enheterna insulin rätt snart.

Hon tog sin sista spruta i lördags. Skippade den igår. Det enda tillskottet/medicin hon tar nu är Omega-3. Så hur har det gått? För tidigt att säga kanske men hon hade 5,7 igår kväll, 4,2 inatt, 5,1 innan frukost idag  och 6,1 efter frukost. Hon fortsätter att kolla värdena idag, imorgon och onsdag.

Jag blir så förbannad.Skrikandes "Diabetes är kroniskt", kyss mig i arslet. Vi är uppväxta med "8 mackor om dagen", "ett äpple om dagen håller doktorn borta från magen", "gröt är gott".

Vad är det som händer? Våra institutioner som vi lärt oss att lita blint på har systematiskt gjort oss sjuka. Mitt förtroende är noll.

Kan nämna att jag hade problem att få barn (gick bra till slut) och mailade Apoteket (innan privatiseringen) och frågade varför de hade Paraben i sina salvor. Svaret var att det inte finns forskning som visar att Paraben har skadlig inverkan på fortplantningen. Nu för tiden säljer de salvor med en etikett "Fri från Paraben"(?).

Jag är överlycklig för min mors skull som aldrig mått bättre fastän hon närmar sig 70 men urförbannad på den prestigfyllda och stängda läkar- och forskarkåren.

SnorLars låter meddela att mammas blodsockervärden är fortsatt stabila efter ytterligare några dagar.

Lite intressant läsning för den diabetiker som önskar göra samma resa som SnorLars mamma:

.

    2010-08-06

    12.000 medlemmar på KiF!

    Nu har medlemsantalet på kolhydrater.ifokus.se passerat 12.000 medlemmar!

    Antalet passerade 2010-07-13 så det här inlägget är ju en aning sent påtänkt, men jag hade missat detta av någon anledning.

    KiF (som det brukar förkortas) är ett forum för oss som funderar på att börja eller redan äter LCHF-kost / lågkolhydratkost. Massor av kunniga medlemmar att få hjälp av; t.ex recept eller tips på "hur man gör" och hur det fungerar, etc.

    I skrivande stund har KiF 12.204 medlemmar, och alla iFokus-sajterna har cirka exakt 92.368 medlemmar, vilket innebär att KiF utgör c:a 13,2% av samtliga medlemmar i alla sajter, en liten minskning sedan mitt förra inlägg om 10.000 medlemmar.


    2009-11-15

    GDA - Nyckelhålsmärkningens nya kompis

    Kostdoktorn skriver idag om Chokladpuffar mot svininfluensan? vilket bl.a handlar om GDA-märkningen av livsmedelsprodukter.

    Frågan är om GDA-märkta livsmedel är mat, eller oftast skräp?

    Vissa GDA-märkta produkter kan se väldigt bra ut ur ett LCHF-perspektiv - bara några få gram kolhydrater per portion, men det är just portionen som är problemet - av just den produkten är det ingen som äter tillverkarens fiktiva portionsstorlek. Jämför Kostdoktorn's exempel med 12 "portioner" i en chipspåse (vilket iofs inte har något med LCHF att göra, det är bl.a alldeles för mycket kolhydrater i chips). Är det någonsin någon som har lyckats med konststycket att enbart hålla sig till "en portion" chips (25 gram) "per dag"?

    Som en parentes, tittade jag på Estrellas och OLW's chips på deras hemsidor. Estrella ska ha en rejäl känga för att de inte skriver ut innehållet i chipsen över huvud taget. Jag kan åtminstone inte hitta den informationen. OLW däremot är riktigt frikostiga med information. Inte för att jag skulle köpa en påse chips; men OLW's chips kan man i alla fall på förhand se vad de innehåller och besluta sig för om man vill köpa eller ej.

    GDA-märkningen är bara ett psykologiskt sätt för tillverkaren att få produkten att låta "nyttigare" än den är om man ser till faktiskt konsumerad portionsstorlek, och att få konsumenten att genomföra ett köp. Förmodligen tänker konsumenten inte alls på GDA-märkningen under själva konsumtionen...

    Det finns en infosajt om GDA som citeras nedan:

    Frågan är vilken typ av produkter som märkningen sitter på? För mig luktar det "skräpmat" om märkningen, utan att direkt veta om den i något fall, sitter på "ren" mat eller ej...

    Kan ”Nyckelhålet” och GDA-märkningen fungera tillsammans?
    Ja, de kompletterar varandra.

    Nyckelhålsmärkningen tjänar ju redan som en varning för att produkten den sitter på inte borde ätas. Kostdoktorn har en bra sida om detta, Nyckelhålet blir värdelöst, som ligger på tredje plast på Google...


    GDA och det vägledande dagliga intaget är ett genomsnittsmått med utgångspunkt i en vuxen kvinnas dagliga energibehov på 2000 kilokalorier (kcal). En vuxen man har ofta ett lite större behov, medan barn ofta har ett mindre och åldersrelaterat behov. GDA ska därför inte uppfattas som ett individuellt kostråd, utan som en vägledning som ska göra det lättare för dig som konsument att fatta ett medvetet beslut om vad du ska äta och dricka.

    Konsumenten ska alltså vara medveten om vad den köper, så det är väl dags att folk lär sig vad det innebär och vi inte bara bojkottar nyckelhålsmärkningen - utan även GDA-märkningen.

    Vem använder GDA på sina produkter i Sverige?
    De flesta stora livsmedelsproducenterna har redan börjat införa GDA på sina produkter. Några exempel är Coca Cola, Kelloggs, Kraft och Unilever. Även dryckesföretagen Spendrups och Carlsberg inför GDA successivt.

    Organisationen Sveriges Konsumenter har anmält Coca-Cola, OLW och Big Bear till Konsumentombudsmannen, för att GDA-märkningen är otydlig och vilseledande (länk till pressmeddelande)

    – Märkningen snarare förvirrar än förenklar och ger ett intryck av att produkterna är hälsosammare än vad de i själva verket är, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges Konsumenter.

    Sveriges Konsumenter har 4 argument mot GDA här.

    2009-09-12

    10.000 medlemmar på KiF!


    Nu har medlemsantalet på kolhydrater.ifokus.se passerat 10.000 medlemmar!

    Antalet passerade igår kl. 19:49.

    KiF (som det brukar förkortas) är ett forum för oss som funderar på att börja eller redan äter LCHF-kost. Massor av kunniga medlemmar att få hjälp av; t.ex recept eller tips på "hur man gör", etc.

    Alla iFokus-sajterna har c:a 64.200 medlemmar, vilket innebär att KiF numera utgör c:a 15,5% av samtliga medlemmar (en viss del är förstås medlem i andra sajter också...).

    Grattis, KiF! Och Grattis Margareta som startade sajten!

    2008-12-16

    Sockrade köttbullar

    När jag sökte på Airams matblogg och inte hittade vad jag sökte så provade jag att söka efter "köttbullar" bara för att testa så sökningen fungerade som den skulle. Den första av de sponsrade länkarna som kom upp i Googles sökresultat fick mig genast att tappa hakan:

    Dansukker?! Vad har Dansukker med köttbullar att göra?! Jag följer länken och hittar ett - bokstavligt talat - sockrat recept på köttbullar:

    Undrar varför man har socker och potatis i köttbullarna? Visserligen "bara" två teskedar socker, men lägg till ytterligare kolhydrater (86E%) från tre potatisar!


    Nej, det är bättre att hålla sig till så ren råvara som möjligt, personligen tycker jag det är bättre att i så fall krydda köttfärsen om man vill ha någon slags smak på den.

    Övriga träffar i sökningen på köttbullar gav bl.a följande:

    Airams spritsade köttbullar (egentligen inget recept)
    Hemgjorda Civapçiçi med pepparyoughurt

    Övrig sökning på LCHF och köttbullar:

    Fett Bra Mat: Köttbullar med gräddsås
    KiF: Köttbullar - lchf variant

    Tja, sen behövs det väl inte mer tips på köttbullar, för hur svårt kan det vara - köttfärs och kryddor, och vill man lena till smeten så tar man lite grädde och kanske ett par ägg. Köttfärs är ju nästan helt perfekt innehållsmässigt; möjligen att man får höja fettandelen lite med smör, majonnäs eller grädde. Köttfärsen (fläskfärs) i sig innehåller 66E% fett och 34E% protein. Kolhydraterna lyser med sin frånvaro, till skillnad från vad Dansukker vill.


    2008-11-30

    LCHF kombinerat med alkohol

    Äter man LCHF-kost blir man mycket billigare i drift vad gäller alkohol. Man tål inte lika mycket som förut; åtminstone är det så för mig, men det varierar säkert från person till person, och någon föreslår till och med att det är inbillning, men då är det rätt många som inbillar sig.

    Low-Carb for you har skrivit ett mycket bra blogginlägg som förklarar vad alkohol är och vad som händer i kroppen.

    Matfrisk har skrivit om alkoholens energiinnehåll kontra volym och berusningsgrad.

    Kostdoktorn har givetvis också skrivit om ämnet med lite funderingar kring varför man tål mindre vid LCHF-kost.


    2008-10-18

    Samlad information om kolesterol, statiner och biverkningar

    Fatlies - Feta lögner har sammanställt video och länkar som rör kolesterol, statiner och dess biverkningar.

    Läs mer här!

    2008-10-17

    Hemgjord tacokrydda och tacosås

    Jag tänkte samla ihop lite av de recept som går att hitta på kolhydrater.ifokus.se som rör tacokryddor och tacosås, men bloggen "fett bra mat" hade ju redan gjort det, så jag länkar dit istället!

    Guide till LCHF-taco