2009-12-13

Kombinerad gris- och mjölkprodukt?

Se fler konstiga skyltningar på skyltat.se

2009-12-10

Riktig julmat i Aftonbladet

Aftonbladet vill att vi ska njuta av den feta julmaten - och javisst! Vem kommer inte njuta?! (förmodligen inte den fettskrämde).

Annika Dahlqvist intervjuas, och Aftonbladet skriver:

Många har kritiserat henne för att sakna bevis för sina radikala påståenden. Men hon har fått många anhängare och mycket stöd också.


Ju mer kritik - desto fler "anhängare" och mer stöd! Kritik skapar uppmärksamhet, och uppmärksamhet skapar ökad möjlighet att fler läser om "bevisen" bakom de radikala påståendena. Om "fettkriget" har lugnat ner sig så hoppas vi det blossar upp igen efter all fet julmat som är kombinerad med mycket kolhydrater. De flesta brukar gå upp i vikt då.


Vetenskapliga studier

För den som saknar bevis kan man förkovra sig här:


Kokbok

"Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok till fet och helg" får sig en reklamsnutt i Aftonbladers artikel.

2009-12-04

LCHF på Google

Ordet LCHF är ett populärt sökbegrepp på Google. I snitt har det sökts c:a 49500 gånger per månad på ordet LCHF de senaste 12 månaderna - och då enbart på ordet LCHF. Kombinationer som t.ex LCHF KOST får "bara" 1900 sökningar, eller LCHF DIET 1000 sökningar.

För jämförelse så har det "bara" sökts c:a 33 000 gånger per månad på ordet VIKTVÄKTARNA under samma period.

KROPPSVIKT och relaterade ord är tydligen något som intresserar folk väldigt mycket: (sökningar i snitt per månad senaste året)



I dagsläget ger ordet LCHF 272 000 träffar på Google, medan lågkolhydratkost stannar på 64 000 träffar. KOSTDOKTORN ger 40 800 träffar och ANNIKA DAHLQVIST ger 137 000 träffar.


Kostdoktorn har skrivit om Google och sökordspositionering tidigare:
http://www.kostdoktorn.se/google-power

Han har även använt Google för att jämföra LCHF och VIKTVÄKTARNA - de båda byter plats när det gäller antal sökningar:
http://www.kostdoktorn.se/lchf-drar-ifran-viktvaktarna

2009-11-27

Naturlig mat till våra barn

Insändare i den Finländska tidningen Västra Nyland:

Naturligt mat till våra barn

För den som vill skriva egna insändare i något ämne, kan de vara bra att ha den här listan över svenska dagstidningar på internet.


Källa: Kolhydrater.iFokus.se

2009-11-25

Uffe Ravnskov, och lokalt lagad skolmat i Härnösand

Uffe Ravnskov i Skånska Dagbladet

"Forskare mot strömmen", om kolesterol och statinerna.

- Biverkningar av statinerna kommer långsamt och man tänker inte på att det kan vara av medicinen. Människor kan drabbas av muskelbesvär, minnesförlust, depression och störningar i nervsystemet. Många har besvär, men ingen lyssnar.

Läs mer om Uffe Ravnskovs på hans hemsida om kolesterolmyterna:

Med 9 kortfattade punkter med fakta förklaras varför kolesterol inte är så farligt som det sägs. Vill man, kan man bakom varje punkt få dördjupningsläsning med litteraturhänvisningar.


Skolmat ska lagas i skolan

Skolorna i Härnösands kommun vill laga sin skolmat själva, istället för att få den levererad från ett centralkök som idag. Maten kan bli både nyttigare och billigare på det viset, tror skolförvaltningen.

Färre mellanhänder, egna beslut om var man köper råvarorna, bort med lättmargarin och lättmjölk och förhoppningsvis mindre svinn är fördelar som man ser.

– Vi kommer nog inte att ha tid att laga maten från grunden själv utan det blir nog mycket halv- och helfabrikat. Men vi slipper i alla fall en mellanhand och det kanske gör att pengarna räcker längre.

Bra, Härnösands kommun! Tänk om pengarna man sparar räcker till ytterligare en anställd som kan hjälpt till att "hinna" laga maten från grunden?!

Jag vill ha färsk mat....

Iris, 80, måste gå en mil till bussen. Hon får ingen färdtjänst.

Kommunen tycker sig ha följt lagen och råder Iris att ansöka om att få matlådor utkörda. Men det vill hon inte (min fetstil nedan)

– Jag vill inte ha någon matlåda. Jag vill handla och laga maten själv medan jag kan. Jag vill ha färsk mat, det är mycket godare.

Klok gammal dam...!

2009-11-15

GDA - Nyckelhålsmärkningens nya kompis

Kostdoktorn skriver idag om Chokladpuffar mot svininfluensan? vilket bl.a handlar om GDA-märkningen av livsmedelsprodukter.

Frågan är om GDA-märkta livsmedel är mat, eller oftast skräp?

Vissa GDA-märkta produkter kan se väldigt bra ut ur ett LCHF-perspektiv - bara några få gram kolhydrater per portion, men det är just portionen som är problemet - av just den produkten är det ingen som äter tillverkarens fiktiva portionsstorlek. Jämför Kostdoktorn's exempel med 12 "portioner" i en chipspåse (vilket iofs inte har något med LCHF att göra, det är bl.a alldeles för mycket kolhydrater i chips). Är det någonsin någon som har lyckats med konststycket att enbart hålla sig till "en portion" chips (25 gram) "per dag"?

Som en parentes, tittade jag på Estrellas och OLW's chips på deras hemsidor. Estrella ska ha en rejäl känga för att de inte skriver ut innehållet i chipsen över huvud taget. Jag kan åtminstone inte hitta den informationen. OLW däremot är riktigt frikostiga med information. Inte för att jag skulle köpa en påse chips; men OLW's chips kan man i alla fall på förhand se vad de innehåller och besluta sig för om man vill köpa eller ej.

GDA-märkningen är bara ett psykologiskt sätt för tillverkaren att få produkten att låta "nyttigare" än den är om man ser till faktiskt konsumerad portionsstorlek, och att få konsumenten att genomföra ett köp. Förmodligen tänker konsumenten inte alls på GDA-märkningen under själva konsumtionen...

Det finns en infosajt om GDA som citeras nedan:

Frågan är vilken typ av produkter som märkningen sitter på? För mig luktar det "skräpmat" om märkningen, utan att direkt veta om den i något fall, sitter på "ren" mat eller ej...

Kan ”Nyckelhålet” och GDA-märkningen fungera tillsammans?
Ja, de kompletterar varandra.

Nyckelhålsmärkningen tjänar ju redan som en varning för att produkten den sitter på inte borde ätas. Kostdoktorn har en bra sida om detta, Nyckelhålet blir värdelöst, som ligger på tredje plast på Google...


GDA och det vägledande dagliga intaget är ett genomsnittsmått med utgångspunkt i en vuxen kvinnas dagliga energibehov på 2000 kilokalorier (kcal). En vuxen man har ofta ett lite större behov, medan barn ofta har ett mindre och åldersrelaterat behov. GDA ska därför inte uppfattas som ett individuellt kostråd, utan som en vägledning som ska göra det lättare för dig som konsument att fatta ett medvetet beslut om vad du ska äta och dricka.

Konsumenten ska alltså vara medveten om vad den köper, så det är väl dags att folk lär sig vad det innebär och vi inte bara bojkottar nyckelhålsmärkningen - utan även GDA-märkningen.

Vem använder GDA på sina produkter i Sverige?
De flesta stora livsmedelsproducenterna har redan börjat införa GDA på sina produkter. Några exempel är Coca Cola, Kelloggs, Kraft och Unilever. Även dryckesföretagen Spendrups och Carlsberg inför GDA successivt.

Organisationen Sveriges Konsumenter har anmält Coca-Cola, OLW och Big Bear till Konsumentombudsmannen, för att GDA-märkningen är otydlig och vilseledande (länk till pressmeddelande)

– Märkningen snarare förvirrar än förenklar och ger ett intryck av att produkterna är hälsosammare än vad de i själva verket är, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges Konsumenter.

Sveriges Konsumenter har 4 argument mot GDA här.

2009-11-14

Olaglig fetma i Japan - en tidningsanka?

Efter att ha läst på lite mer om det jag skrev om igår, "Olagligt att vara fet i Japan" så blir det ju mer och mer klart att det är en tidningsanka. Det är varken olagligt eller belagt med böter att vara fet, men det sålde väl ett och annat lösnummer.

Som jag har förstått det av personer som bor i Japan, så är det alltså inte alls olagligt att vara fet. Man anser att det i framtiden inte kommer att finnas tillräckligt med pengar för äldrevården, dels för det låga födelsetalet på 1,4 barn per par, och dels för långa livstiden på 83 år. Allt i kombination med den ökade kostnaden för hjärt-kärl-sjukdomar, diabetes, etc.

Socialförsäkringen i Japan betalas till 50% av företagen och de anställda resterande 50%. Det den nya lagen säger verkar vara att det är ett påbud att de anställda ska få sitt midjemått mätt, och om för många anställda ligger över de uppsatta gränserna så får företagen betala större andel; som ett slags incitament att få företagen att sporra de anställda till mindre midjemått.

Det är alltså inte någon bestraffning av folket (i det här läget...?). Man försöker råda folket och hjälpa dem istället för att hota med högre skatter eller ökad premie på den personliga delen av socialförsäkringen (intressant nog verkar flera i den Japanska regeringen ligga över gränsen för godkänt midjemått...).

I Japan verkar man vara ytterst lojal mot sitt företag, och är väldigt mottaglig för "social påverkan". Säger företaget att du ska gå ner i vikt; så gör man det. Oavsett vad som krävs. Orkar man inte så slänger man sig framför tåget eller på annat sätt tar livet av sig "för att inte tappa ansiktet".

Japan har dock världens lägst andel feta i sin befolkning - 5% - jämfört med USA som har 35%. Man kan dela in befolkningen i 3 delar - feta, överviktiga och normalviktiga. Enligt Kostdoktorn Fetman tar över USA är andelen normalviktiga i USA den minsta delen, vilket ger att minst 66% inte är normalviktiga i USA!

Frågan är då - hur stor andel är inte normalviktiga i Japan - om "bara" 5% är "feta"? Det är ju en inte helt ointressant siffra.

De senaste 30 åren har vikten på Japans befolkning exploderat. Traditionellt sett innehåller en vanlig Japansk middag c:a 600 kcal, medan en vanlig McDonaldsmeny kan innehålla 1300 kcal, så det kanske inte är så konstigt att vikten har ökat, liksom diabetesfrekvensen.

Vad säger du - ska vi ha liknande lagstiftning i Sverige?

2009-11-13

Olagligt att vara fet i Japan

Uppdaterad 091114 kl. 00:11

Nu tvångsmäts 56 miljoner Japaner mellan 40 och 74 år för att se om de är feta enligt uppställda midjemått, enligt en lag som trädde i kraft för några månader sedan. Man fruktar en explosion av metabolt syndrom.

Är kvinnorna mer än 90 cm i midjan och männen mer än 85 - så väntar straffavgifter för företagen där de arbetar - så man kan gissa att företagshälsovården får ett "uppsving" i och med detta. Måtten verkar vara väldigt tight satta eftersom det manliga medelmidjemåttet ligger precis under 85 cm... det finns alltså inte något utrymme uppåt för de som precis klarar sig just nu.

De som anses för feta får kostråd efter 3 månader om de inte har gått ner, och kommer att få ytterligare kostråd efter 6 månader.

Med den nya lagen mäter företaget Matsushita inte bara den anställda utan även familjerna och tidigare anställda som pensionerats, och man har gett de anställda handdukar med något jag förmodar är "inbyggt måttband" för att man säkert ska kunna hålla koll på midjemåttet!

NEC, Japans största tillverkade av datorer, uppger att man kan få betala 19 miljoner US-dollar i straffavgift om man inte lyckas få de anställda att nå målet för midjemåtten. Man satsar på att mäta midjan på alla över 30 år och ger de anställdas familjer utbildning i "metabo" (förmodligen kostråd och hur de ska hålla midjemåttet stånget)

Detta står att läsa i Aftonbladet eller mer utförligt i New York Times.


Men appropå straffavgifter... någonstans läste jag att företagen i Japan betalar försäkringspremier, och dessa premier höjs om det är för många av de anställda som överstiger de uppsatta midjemåtten. Så det är väl fel att prata om straffavgifter, men det innebär ju höjda kostnader.

2009-10-26

Rätt kompetens för rätt mat i skolan

Artikel i Lidköpingsnytt.

Näringsfysiologen Torwald Åberg har studerat skolmaten i Lidköpings kommun och tycker den är för fet.

Du kan ju räkna ut vad jag tycker om detta utifrån ett LCHF-perspektiv... men jag gillar följande uttalande från Torwald Åberg:

- Jag vill inte köra över någon, säger Torwald Åberg. Men det är i skolan kompetensen måste finnas för att ge barnen rätt mat.

Torwald vet förmodligen inte hur rätt han har...

Finns inte kompetensen där - i skolan, så lär barnen inte få den mat de förtjänar. Landets kostchefer och ansvariga för skolbespisningarna måste själva använda eget huvud och utbilda sig själva för att kunna ifrågasätta Livsmedelsverkets fettsnåla kostråd.

Man är förmodligen trött på sitt arbete om man som kostchef eller annan ansvarig inom skolbespisningen inte har lust att skaffa sig KUNSKAP om vad som är hälsosam kost (vilket nödvändigtvis inte behöver betyda noll kolhydrater). Det går inte att bara lalla med och luta sig mot Livsmedelsverket - de är ju uppenbart överbevisade flera gånger om, och deras så kallade "experter" ter sig ju bara patetiska i sina fettsnåla uttalanden när de upprepar sig likt papegojor.

Varför heter det t.ex "kostchef"? Fin titel med en lön som säkert är fetare än skolmaten... Men kompetens... nja.



Glöm inte skriva under!

2009-10-08

Vaccinet kommer att rädda liv

Bo Zackrisson mf.l får mothugg på brännpunkt i Svenska Dagbladet idag, de svarar på Bo mf.l artikel på brännpunkt häromdagen.

Om Sverige drabbas av en andra influensavåg riskerar 1,5 miljoner att bli sjuka. Beslutet om massvaccination är inte baserat på hemliga avtal utan på en historisk möjlighet att stoppa den nya influensan. Med vaccinet kan vi rädda liv, skriver Johan Carlson, Smittskydds- institutet, Anders Tegnell, Socialstyrelsen och läkarna Anders Lindblom och Åke Örtqvist.

2009-10-04

Kalorier vs typen av näringsämne

Jag hittade följande kommentar i samband med en diskussion om reducering av kalorier och motion för viktnedgång's vara eller icke vara:

...förklara för mig hur det är möjligt för mig att med kolhydratuteslutning gå ner ett kilo i veckan på samma kalorimängd som fick mig att gå upp i vikt när jag åt mycket pasta, ris och potatis, om det nu är så att hur mycket vi äter är det enda som räknas...

Nyckeln till att förstå detta ligger i VAD man äter, inte mängden kalorier. VAD kroppen förbränner beror ju på VAD man stoppar i sig!

Matar man kroppen med socker så förbränner den också socker, vilket innebär att fettförbränningen samtidigt är avstängd! Insulinnivån är högre för att lagra bort det förhöjda blodsockret, vilket trycker ner nivån av fettförbrännande glukagon.

Matar man kroppen med mestadels fett, slås fettförbränningen på som ett resultat av det låga blodsockret = mindre insulin = mer fettförbrännande glukagon!

Recension av Fettskrämd

Jag har läst Lars-Erik Litsfeldts bok Fettskrämd (3:e upplagan, 2009). Det är en bok som jag verkligen rekommenderar alla prediabetiker/diabetiker/överviktiga att läsa, men givetvis har alla så kallade "friska" nytta av boken i förebyggande syfte. Framför allt kan man lära sig en hel del nya saker om hur kroppen fungerar, men också nya vinklar på sådant man redan visste, eller snarare trodde att man visste... Ett bra julklappstips till alla i släkten med diabetes!

Anledningen till att läsa boken - oavsett vilken kategori man tillhör - är att man ökar förståelsen för vad som egentligen händer i kroppen när man äter. Boken förklarar på ett lättläst sätt vad som egentligen är problemet för diabetiker och överviktiga. För den "friske" ökar också förståelsen för vad man kan orsaka genom att överkonsumera den mat, som är direkt skadlig för diabetiker och överviktiga. Diabetes eller övervikt kan förvisso vara ärftligt till någon del, men tillstånden går definitivt att "bota" eller "åtgärda" i de flesta fall genom att sätta sig in i problematiken - vad som är den bakomliggande orsaken.


Problemet

I första kapitlet tar Lars-Erik upp det som är problemet och presenterar en graf som visar att kurvan för intaget av energi från kolhydrater och antalet kraftigt överviktiga följer varandra - uppåt! Samtidigt har intaget av energi från protein och fett - minskat...


Massor av fakta

För att hänga med i svängarna i boken så presenteras först diverse fakta. Varför vi äter, vad fett, proteiner och kolhydrater gör för kroppen. Sen avhandlas allt man behöver veta kring diabetes och insulin och vad levern har för funktion. Att förstå vad fett är för något kan vara en hel vetenskap, men jag tycker Lars-Erik har lyckats förklara på ett enkelt och lättsamt sätt vad skillnaden är på mättat, enkelomättat och fleromättat fett tillsammans med några pedagogiska "fettsvansar".

Kolhydraterna får sin förklaring som korta och långa sockerarter, förutom de kolhydrater som brukar kallas för fibrer och som egentligen inte har den minsta funktion för kroppen, och man får även veta att sockrade frukostflingor har lugnare påverkan på blodsockret än osockrade... hur konstigt det nu än kan låta.

Man får veta att protein är en viktig byggsten i kroppen och att vi måste äta protein eftersom kroppen inte själv kan tillverka det, och att kolesterol är en vaxartad alkohol som cellerna behöver för att reparera sig med. I blodet far det runt en massa taxibilar, olika märken och storlekar av så kallade lipoproteintaxibilar... mycket humoristiskt och pedagogiskt!
Den som äter LCHF eller lågkolhydratkost är i "ketos", dock inte att förväxla med "ketoacidos" som är ett livshotande tillstånd som hotar dem som inte har någon insulinproduktion, främst typ 1-diabetiker. Allt du behöver veta om ketos finns att läsa i denna avdelning.

Man får läsa om vitaminer i frukt och grönt kontra animalisk föda, och hur åderförkalkning påverkar vener och artärer.

Ordet "bantning" kommer från William Banting, en begravningsentreprenör i London på 1800-talet. Man får sig en genomgång varför Banting började med lågkolhydratkost och varför han skrev en bok som kallades "Letter on Corpulence", och att folk som läste den gick ner i vikt på löpande band (men naturligtvis inte på grund av läsandet... ;-)


Teorier

Kapitel 3 avhandlar diverse teorier kring olika ämnen, t.ex vad man "ska" äta enligt Livsmedelsverket. Olika teorier kring fett, kolesterol och kolhydrater. Mycket faktaspäckat kapitel.

Ur avdelningen "Varför fungerar inte 'vanlig' bantning?" kommer här ett litet citat:

Den mat man får äta när man går på energisnål diet består till allra största delen av kolhydrater varför det blir stora insulinutsöndringar i kroppen. Det är inte de där snabba blodsockerhöjningarna, men de kommer. Detta pareras med insulin som släpps loss för att sänka blodsockret. Höga insulinnivåer gör att om du redan är insulinresistent - vilket det inte är otroligt att du är eftersom du kom på idén med att banta - löper större risk att utveckla diabetes. Vi har konstaterat att insulinet gör att förbränningen av fett förhindras, dessutom ser insulinet till att det lilla fett du tillåtit dig - och även kolhydraterna - kan lagras. När kroppen inte får använda fett som bränsle använder den kolhydraterna. Skulle dessa inte räcka till blir nästa steg att använda muskelmassa som bränsle.

Det finns de som hävdar att allt bara handlar om kalorier in/ut
och att man måste göra åt mer energi än man tar in för att gå ner i vikt. Men det är inte riktigt så enkelt, man får i boken läsa om några exempel där "kaloriteorin" får stryka på foten.

"Hur kunde det bli så här?"

Kapitel 4 är ett intressant kapitel om hur rön och forskning presenteras. För "vetenskap" behövs det fakta, en hypotes, en lag och en teori. Allt detta "kontrolleras" och publiceras sedan i en vetenskaplig tidskrift, för att sedan anses som "vetenskap". Det finns dock ett antal vattentäta skott som inte är så vattentäta; man får sig verkligen en funderare kring det här med "så kallad" vetenskap när man vrider resultatet för att anpassas till hypotesen man hade från början... Man förstår också hur illa ett sådant förvanskat "forskningsresulat" är för framtiden då man ger högre status åt ett forskningsresultat baserat på hur många gånger man har citerat (hänvisat till) detta i annan forskning.

Är det förbannad lögn redan från början, så blir ju det mesta som hänvisar dit, inte mycket bättre än just förbannad lögn...


Utvalda resultat

Ancel Keys var en forskare som på 50-talet plockade ut 6 länders resultat för att visa att det finns en koppling mellan fettkonsumtion och hjärtinfarkter. Det är fantastisk vad man kan göra med ett diagram genom att utesluta några punkter (eller rättare sagt, hela 16 stycken av 22). Lars-Erik ägnar flera sidor åt att visa vad man kan göra med diagram, om man bara vill... ett mycket bra kapitel i boken som visar hur Ancel Keys manipulerade studiens resultat, som fick hela världen att bli mättat-fett-skrämd över en natt. Helt i onödan.


Invändningar du bör vara beredd på

Om du skulle få för dig att börja äta LCHF så är det här kapitlet något du ska ska studera noggrant så att du lär dig att bemöta alla eventuella invändningar som "andra" har om din nya
kost, och ditt nya liv. Här får du lära dig argument för tillräckligt vitaminintag, varför bröd och frukt inte är essentiellt, varför tänderna inte behöver tuggmotion och hur hjärnan får det "socker" den så väl behöver. Man får lära sig varför diabetiker absolut inte behöver akta sig för att äta fett och varför man kan strunta i fibrer. Att det inte finns långtidsstudier på LCHF-kost får man lära sig - är ren lögn.


Vilhjalmur Stefansson

Kapitel 7 tillängas den Kanadensiska antropologen och forskaren Vilhjalmur Stefansson som på eget bevåg, och med vett och vilje levde tillsammans med eskimåer och försökte dra på sig alla de sjukdomar som kan tänkas höra till en ensidig, fett- och proteinrik kost. Hur tror du det gick för honom?!


Kwasniewskis modell

Jan Kwasniewski är en Polsk läkare vars behandlingsmodell tydligen innebär att en diabetiker typ 1 kan bli insulinsprutefri. Vi får i berättelsen följa med Lars-Erik på en resa ner till Polen för att få veta mer om denna behandlingsmodell. Här finns mycket intressant att läsa från besöket och intervjuerna med läkarna.


Ett samtal med Jörgen Vesti Nielsen

Kapitel 9 ägnas åt en överläkare på Karlshamns lasarett. Om du har hört talas om "Karlshamnsstudien" så är det precis Jörgen Vesti Nielsen som har lett denna långtidsstudie på typ 2-diabetiker med lågkolhydratkost (LCHF). Lars-Eriks intervju med Jörgen gjordes i samband med 22-månadersrapporten från studien, där det mest uppseendeväckande var hur hjärthälsan hade utvecklats. Det som jag personligen tycker är roligt med denna undersökning är att alla utom fem hade hoppat över till "fett-gruppen". Av de kvarvarande fem i tallriksmodellsgruppen var det tre som fått antingen hjärtinfarkt eller hjärtsvikt, INGEN av de 23 i fettgruppen hade några sådana "symptom"!

Kapitlet innehåller massor av information om Karlshamnsstudien, hur den började, hur den genomfördes och det goda resultatet för de medverkande typ 2-diabetikerna som åt lågkolhydratkost. Verkligen rekommenderad läsning, både för den som själv är diabetiker och den som tvivlar på lågkolhydratkostens verkningar.


Hur man gör

Här får man reda på hur man gör för att komma igång och vad man ska tänka på, vad man kan äta och vad man gör när det går trögt med viktminskningen.

Recept

När man nu fått lära sig allt "teoretiskt" man bör veta, kommer man till avdelningen med recept, och det är väl hit många nybörjare vill komma. Det finns exempel på tillbehör, frukost, lunch och middag, men boken är kanske inte direkt någon "kokbok" i den meningen, så skaffa gärna en "riktig" LCHF Kokbok - om du anser att du behöver. Boken har en bilaga med kolhydrattabeller som kan vara bra att ha i början innan man lär sig var kolhydraterna finns (eller kanske snarare, inte finns, eftersom det är dem man ska undvika).


238 faktaspäckade sidor

När du har läst hela boken så har du förmodligen lärt dig något nytt om hur kroppen fungerar, och/eller så har du fått lära dig något som är helt tvärtemot vad du "visste" tidigare.

Som diabetiker är det ju av största vikt att man förstår varför man är sjuk, så att man ska kunna fortsätta och leva ett normalt liv utan komplikationer, jag tänker då på ögonproblem, amputationer, etc, som på något sätt kan anses vara "naturligt" för diabetiker. Tänk om du utbildar dig om sjukdomens orsak - och lurar "naturalförloppet" - det vore väl skoj?

Övervikt anses säkert inte av de flesta som en sjukdom, men det kan faktiskt ses som ett symptom på sjukdom - kanske något som ännu inte har visat sig, t.ex diabetes. Lite förenklat kan man ju säga att det inte är fetman som orsakar diabetes - utan tvärtom, det som orsakar diabetes orsakar också fetma... dvs överkonsumtion av kolhydrater.


Boken finns i ett antal olika format, här länkar till bästa pris framtaget av Prispallen:

Fettskrämd som vanlig inbunden bok

Fettskrämd som ljudbok i MP3 eller AAC-format

Fettskrämd som bok i PDF-format

2009-09-28

Så ska EU stoppa barnfetman

Aftonbladet skriver idag om hur EU ska stoppa barnfetman. Man lanserar en eget webplats för ämnet och man tar hjälp av sagofigurer och kändisar.

Enligt ett pressmeddelande från "EU Healthy Eating Campaign" är 22 miljoner barn i EU överviktiga och 5 miljoner lider av fetma, och nu ska man ta tag i detta och reducera antalet överviktiga barn.

För mig verkar webplatsen inte riktigt färdig...

Några citat:

Some say an apple a day keeps the doctor away. I just think I'm worth it!

Tja, äpplen är ju riktigt smarriga, men frågan är om 10-15 gram socker i blodet verkligen håller doktorn borta? "Bara för att man är värd det". Och hur snabbt blir man hungrig - igen - när blodsockret sjunker?

Ostslogan är ju under all kritik. Vad syftar man på för ost, egentligen? Den kan väl knappast räknas som ätbar i alla fall. Undrar hur mycket tillsatser det är i osten om den har olika färger?

We cheeses come in all shapes, colours, types and tastes. I'm one of the low fat guys that's why I can't float when I go swimming

Mjölkslogan har ju i alla fall ett uns sanning i sig...

There is nothing like the feeling of fresh, milk in the stomach. It's Milk-i-licious!

Tror du att EU lyckas?!

Personligen ser jag det som en reklamkampanj för kolhydratsindustrin. Jag ser dock inget om margarin...? Det hade jag nästan förväntat mig.

VAR ÄR DET MÄTTADE FETTET?!

Fettfri ost räcker inte långt.

2009-09-12

10.000 medlemmar på KiF!


Nu har medlemsantalet på kolhydrater.ifokus.se passerat 10.000 medlemmar!

Antalet passerade igår kl. 19:49.

KiF (som det brukar förkortas) är ett forum för oss som funderar på att börja eller redan äter LCHF-kost. Massor av kunniga medlemmar att få hjälp av; t.ex recept eller tips på "hur man gör", etc.

Alla iFokus-sajterna har c:a 64.200 medlemmar, vilket innebär att KiF numera utgör c:a 15,5% av samtliga medlemmar (en viss del är förstås medlem i andra sajter också...).

Grattis, KiF! Och Grattis Margareta som startade sajten!

2009-09-06

Kostdoktorn "hackad"...?

Kostdoktorn meddelar på KiF att sajten verkar ha blivit hackad pga en sårbarhet i Wordpress, verktyget för publiceringen av sajten.

Det kan ta några timmar att återställa allt.

2009-09-05

LCHF & Ramadan

Ett muslimskt perspektiv på LCHF-kost!

KiF finns en tråd av signaturen Deena, som handlar om LCHF och Ramadan, muslimernas fastemånad. Du hittar inlägget här. Citat:

ja, Islams heliga mànad började i lördags och varje àr sà fastar vi mellan soluppgàng och solnedgàng. Och när vi väl fàr äta sà e de oftast snabbt och en massa kolhydrater och socker (för att lagra till morgondagen). Detta har alltid fàtt mej att gà upp i vikt (fastän jag inte äter pà nästan hela dagen. Sà iàr dà fasiken bestämde jag mig att köra LCHF (som jag provade pà tidigare iàr. Och efter en vecka sà har jag bara goda nyheter.

Till frukost (innan soluppgàng) sà äter jag olika Ägg varianter med fet ost, majonnäs och kaffe.

och jag e banne mätt (mättare än när jag förr àt gröt). Jag känner mig i jättebra form (jag jobbar hela dagen).

Sen till middag kör jag protein, ovanjordgrönsaker stekt i fett.

Sedan dà och dà dessert : hallon och mascarpon eller nötter.

Men oftast e jag sà mätt att jag bara dricker en kopp kaffe.

Ren lycka!

Och jag blir pà sà vis av med mitt kolhydratsberoende & ja känner mej lättare!!

ville bara dela med mig LCHF ur ett annat perspektiv!


Följ gärna länken till originalinlägget och läs kommentarerna!

Kostdoktorn har tidigare skrivit ett inlägg om "Ramadan och Coca Cola", och nämner också en populär fruktdryck som heter Vimto:

Det är också populärt med söta drycker som Vimto (eller Coca Cola) för att snabbt få upp energinivån efter att man bryter fastan på kvällen.

Problemet med det är att allt socker snabbt höjer blodsockret, och därmed nivåerna av insulin i blodet. Resultatet blir att all mat man äter just därefter får mycket lättare att lagras in i fettcellerna, därmed ökar risken för viktuppgång.


Läs mer i Kostdoktorns utmärkta inlägg! Glöm inte läsa kommentarerna!

2009-09-03

Ledaren i DM ute och seglar!

I Dagens Medicin's ledare 2009-09-02 kan man läsa om Annika Dahlqvist. Hennes tro är farlig, enligt chefredaktören.

Bakgrund
Anledningen till detta uttalande är att Annika tidigare uttalat sig om att LCHF-kosten "skyddar mot svininfluensan". I en radiointervju får Annika frågan vilket ansvar hon har om många skulle följa hennes råd [underförstått att man inte vaccinerar sig och bara äter LCHF-kost, min anmärkning]. Annika svarar att det råder åsiktsfrihet och att hon har den åsikt hon har.

Ledarens snedsteg
I stort håller jag inte alls med om kritiken i ledaren, särskilt inte om följande citat:

Ja, det råder åsiktsfrihet – och den ska alltid försvaras. Men Annika Dahlqvist tycks inte förstå att hon har sin stora publik endast tack vare att hon är läkare och tituleras ”fettdoktorn”. En läkare ska förmedla råd baserade på vetenskap och beprövad erfarenhet – inte bara ”åsikter” och ”tro”.

Ursäkta herr chefredaktör; men det här var väl inte så genomtänkt...? När vi ändå är inne på "tycks inte förstå" så tror jag inte chefredaktören själv tycks förstå vad det är Annika gör egentligen. Det är ju inte så att hon står och föreläser om hur det var att äventyra i regnskogen och visa fina naturbilder. Det Annika gör är att föreläsa om en kostmodell som får de flesta som provar den att må bättre och slippa diverse krämpor. Folk PROVAR och FORTSÄTTER med den, eftersom de finner den som hand i handsken.

Jag tror inte det spelar alls så stor roll i sammanhanget att hon är läkare och tituleras "fettdoktorn" i en skvallertidning, den "stora publiken" finns där ändå, med sin egen "beprövad erfaranhet" i ryggen. Sen kan även jag tycka att det givetvis har gjort sitt till för framgången att hon "råkar" vara läkare.

En liten brasklapp tillkommer även på slutet när det gäller den vetenskapliga och beprövade delen; inte bara ”åsikter” och ”tro”. Från början var det nog "tro", sedan en "åsikt", och numera ganska mycket "vetenskap" - för att inte prata om de 10.000-tals som provat LCHF-kosten så den mer än väl kan kallas "beprövad erfaranhet".

Någon slags "respekt" bör i alla fall chefredaktören hysa för Annika, när han menar att hon har "stor kommunikativ förmåga"... Eller?

2009-08-28

Vad triggar "svår" svininfluensa?

Det här med svininfluensan är intressant.

Infektionsläkare Sven Britton tar tillbaks sin tveksamhet till allmän vaccination i en artikel i Svenska Dagbladet, och stödjer numera allmän vaccination, baserat på EN händelse där en ung man insjuknar och måste läggas i konstgjord lunga.

Det är så man undrar över den tvära svängen i Sven Brittons åsikt. Socialstyrelsen lät SKOP göra en undersökning 23-27 augusti där 2000 personer tillfrågades om de kommer att vaccinera sig mot svininfluensan, och 72% svarade att de tänker göra det. Jag vet inte vem personen var, men denne någon uttalade sig i radio om undersökningen och sa att "vi måste göra allt för att resterande andel också vaccinerar sig" (med reservation för felaktigt citat). Kanske Sven Brittons hastiga svängande ingår i någon slags övertalningstaktik? Sven Britton säger ju i artikeln att det är "full uppslutning" kring vaccineringen som gäller.

Flera andra skriver om Sven Britton idag, bl.a Annika Dahlqvist och Toxiska epistlar.

En kommentar i Annikas inlägg:

Personligen känner jag frustration över att jag tror att man döljer information om de som insjuknat allvarligt. De sägs vara helt friska, men första gången jag hörde om 30-åringen som insjuknat stod det att han hade en lindrig form av astma. Samtidigt har jag läst att rökare kan drabbas värre än andra. Så, de som insjuknat allvarligt och samtidigt är helt friska när de drabbas, är de rökare, har de några andra svagheter i andningsapparaten?

Skrivet av anneb den 28 augusti, 2009 kl. 13:48 #


Ja... vilka svagheter i andningsapparaten har egentligen de som insjuknar så svårt att de behöver intensivvård, eller vilka andra orsaker kan det finnas? Annika hade ju ett klockrent svar i kommentarerna till sitt inlägg:


Sen kan det vara så att personer som ter sig helt friska, som idrottsmän, kan vara mycket infektionskänsliga. Sannolikt för att de äter en utpräglat kolhydratbaserad mat, och för lite av naturligt fett.

Skrivet av Annika D den 28 augusti, 2009 kl. 13:56 #


"Friska" idrottsmän?
Frank Nilsson tar i sin bok "Istället för doping!" upp just problemet med att sjukdom och skador är något som idrottsmän/-kvinnor får tampas med ganska ofta. Vem har inte för 5:e gången samma år hört talas om en idrottsman som inte kommer till tävling pga en skada eller sjukdom?

Insulin
Insulin sägs vara ett anabolt hormon som "bygger upp kroppen" eftersom det är en tillväxtfaktor för flertalet av kroppens celler, vilket betyder att det också ger tillväxt till t.ex inflammationer, eller varför inte cancer...

De flesta idrottsmän insuper sjuka (haha) mängder blodsockerhöjande kolhydrater och vissa av dem tror att den förhöjda nivån av insulin gör dem till bättre idrottsmän. Hm...!

Enkel och logisk förklaring
Om man är intresserad av högst troliga orsaker till t.ex förstorad prostata eller prostatacancer - eller varför inte en orsak till att man inte blir gravid - så rekommenderar jag följande läsning hos Kostdoktorn:
Dessa artiklar har gemensamt att den högst troliga förklaringen är att insulin är boven i dramat... Ett litet klipp från sidan om prostata:

En mycket enklare och mer logisk förklaring anser bland annat jag vara att de höga insulinnivåerna är den första störningen. Detta leder i längden till bukfetma, diverse andra störningar (såsom stor prostata), och med tiden nedsatt känslighet i kroppen för insulin, med därefter än högre nivåer (en ond cirkel).

I Danmark har man något som kallas för "KISS-kost". Det är ju ett lite märkligt ord, men det står för "Klinisk InSulin Sänkande Kost", och rekommenderas till de som har svårt att bli gravida. Som sagt, här i Sverige kallar vi det för LCHF-kost istället.

Nyckeln är att äta mindre sött och kolhydrater. För mycket av de varorna kan nämligen leda till alltför höga insulinhalter i blodet, vilket i sin tur kan påverka äggstockarnas funktion och minskar fertiliteten.

Tydligen förekommer det även att man medicinerar ner höga insulinnivåer med Metformin för att på så sätt öka chansen att bli gravid, alltså utan att man för den skull har diagnosen diabetes.

Sammanfattning
Det skulle vara ytterst intressant att veta vilken kosthållning de har haft som insjuknar i svininfluensa svårare än andra, allt från eventuellt rikligt intag av inflammationsdrivande Omega6-fetter till andelen kolhydrater i maten och andelen naturframställt mättat fett, samt eventuell D-vitaminbrist!

Har dessa personer höga nivåer av insulin som ett resultat av högt intag av sockerkedjor, och därmed ätit sig till en "naturligt" svårare reaktion på svininfluensan?

Kom ihåg vad Sven Britton skrev... "Att se en ståtlig, tidigare frisk man så snabbt ansättas av svår lufthunger...".

Hur definierar man en "frisk" person?


Tänk en stund på varför kroppen har 5 olika hormon som kan höja blodsockret, men bara ett (insulin) som kan sänka det... Insulin är ett essentiellt hormon som man inte kan leva utan, men det kan inte vara evolutionens mening att kroppen ska drunkna i det!

2009-08-26

LCHF på plats 2, 9, 11 på Adlibris topplista

Annika Dahlqvist skrev på sin blogg om LCHF-kokboken som fortfarande säljer bra, den ligger på andra plats på topplistan över facklitteratur hos Adlibris (lista med bästa pris).

Men det finns fler LCHF-relaterade böcker på topplistan:

9:e plats
GI-noll! hälsokosten som retar alla läkare
av Sten Sture Skaldeman
(lista med bästa pris)

11:e plats
Ät fet mat! - bli frisk och smal med LCHF-kokboken
av Lars-Erik Litsfeldt
(lista med bästa pris)

2009-08-25

Varför var jag inte mera kritisk...? (Dr. Åsa)

Dr Åsa på SVT2 handlade ikväll om placebo. Dr. Åsa gjorde ett placebotest med 4 stycken "patienter".

När Åsa efteråt avslöjade att det bara var en placeboeffekt, så säger en av deltagarna följande (med viss reservation att jag inte citerar helt korrekt)

...jag lyssnade noggrant på alla fakta som kallades för fakta...

...varför var jag inte mera kritisk...!

Hm, ja - varför inte vara lite mer kritisk... fast å andra sidan; hur lätt är det att vara kritisk om man t.ex inte har kunskap nog?

Ta t.ex främst diabetiker och överviktiga; det finns ju ett nästan oöverstigligt behov av att "utbilda" dessa i vad som egentligen händer. Främst diabetiker har ju fått ändrade kostråd genom åren, och vissa har nästan strukit med på kuppen när en del av insulinet har dragits in och fått rådet att "ät mer potatis"(!). Såvida inte den större delen av läkarkåren helt vänder på en femöring så kommer dessa "grupper" ha en fortsatt svår framtid.

De behöver utbildas så de kan kritisera den märkliga behandling och de sockerstinna råd de får.


Nyttan med konferenser
Vid en LCHF-konferens i Stockholm våren 2008 diskuterades statiner och dess verkan. Den allmänna uppfattningen bland både föreläsare och publiken var att statiner är av ondo.

En i publiken påstod att han låg nära att få statiner utskrivna av sin läkare och undrade vad han skulle göra - ja, för han skulle ju få statiner! Huva! Andreas Eenfeld alias Kostdoktorn svarar då rappt: Du behöver ju inte göra som din läkare säger!

Jag har efteråt tänkt på hur det gick för den här mannen i publiken. Det framgick inte huruvida han åt LCHF-kost eller inte, men man kan ju hoppas att konferensen gav mersmak och att han inte tog emot statinerna och istället började äta sig till bättre hälsa.

Jag tror att informationssyftet med den konferensen var mer än väl uppfyllt. Vi var dock bara c:a 400 i publiken...

2009-08-20

Är vaccination verkligen samhällsnyttig?

...eller biter samhället sig själv i svansen?

Det sägs att massvaccinationen mot svininfluensan inte är medicinsk utan samhällsekonomisk. Förutsatt att vaccinet verkligen fungerar och man inte blir sjuk i influensan så är det ju bra att man som anställd slipper att förlora inkomst, och det är ju också jättebra att företagen slipper ha halva styrkan borta och inte veta hur man ska lösa sina leveransåtaganden.

Men, det verkar ju inte riktigt klarlagt huruvida vaccinet har svåra eventuella biverkningar som nervsjukdom eller inte, och med detta som bakgrund är det ju frågan om inte hela samhället biter sig i svansen , oavsett om det är företag som betalar sina anställdas vaccinationer eller om det är svenska staten.

Allt handlar i så fall bara om "pengar", att minimera ekonomiskt bortfall. Och det kan det säkert göra - kortsiktigt.

Långsiktigt kan det kosta mer än det smakade från början...


2009-08-16

Hur skall vi få andra diabetiker att förstå nyttan?

Helena Hesselmark (kitabu) efterfrågar idéer på kolhydrater.ifokus.se om hur man ska informera diabetiker om hälsovinsterna och nyttan med LCHF-kost.

Vad ska man göra för att få diabetikerna att förstå?

Det går att hitta berättelse om diabetiker som följt med på någon föreläsning med t.ex Annika Dahlqvist och direkt efteråt gått ut och ätit pizza... de har alltså inte förstått någonting om sin sjukdom och dess orsak och verkan.

Helena efterfrågar idéer från diabetiker i tråden på KiF, alla övriga uppmanas att skriva i Annika Dahlqvist inlägg.

HJÄLP TILL MED IDÉER!




2009-08-15

Stor cirkus med pengar som huvudnummer

Professor Stig Bengmark skriver i Dagens Medicin om ett möjligt sätt att förebygga svininfluensan - allmän profylax med Vitamin D.

Mycket intressant läsning. Dock kan man ju ha åsikter om följande stycke:
Man kan också överväga att minska sitt intag av föda, rik på inflammations-inducerande molekyler, som ger i princip samma inflammatoriska effekter i kroppen som tobaksrökning. Hit räknas föda som hettats upp över 80-100 grader, till exempel mejerivaror, bröd, fläsk, korv, buljong, basamico-vinäger, coladrycker med mera.

Upphettning borde alltså innebära all slags matlagning...? Nja... det där undrar jag vad han har för belägg för. Han säger det inte, men kanske syftar på inflammationsdrivande omega-6? Annika Dahlqvists kommentar på sin blogg var ju klockren:
Människorna har hettat upp sin animaliska kost sedan de upptäckte elden för ett par miljoner år sedan. Så upphettningen ingår i våra ursprungliga kosttraditioner.

Men, skulle det inte handla om cirkus...?
Den enda kommentaren i skrivande stund till artikeln i Dagens Medicin, är ganska intressant och tänkvärd, och förtjänar att synas. Fetstilen är min:

Postad av: Magnus S., 23:05, 14 augusti 2009

Det finns alltså en risk för att vaccinet kommer att skörda fler liv än vad sjukdomen kommer att göra.

Beter vi oss rationellt och proportionellt? Den förra stora flunsan som hette Hongkong hade också spritts från svin, inget ovanligt sett historiskt. Hongkong upptäcktes 1968, vi har alla haft den någon gång och den är fortfarande aktiv men inte särskilt farlig längre. Mycket för att vi levt med den så länge, och varit hyggligt restriktiva med mediciner har vi alla med tiden blivit mer eller mindre immuna allt eftersom vi fått den och klarat av den. Den influensan har sedan -68 tagit ca. 700 tusen liv, det blir 17 tusen i snitt per år. I snitt! Alltså, AH1N1 är hittils fjantigt i jämförelse, men se på tidningar, TV och hur våra politiker agerar.. vems ärenden är det som gås egentligen?

Är detta samma cirkusnummer som fågelinfluensan? Den kom ju liksom av sig, så även mediapaniken. Men den tidigare styrelseordföranden för Gilead Sciences, Donald Rumsfeld hann budgetera över en miljard dollar för att bunkra Tamiflu, som knappast var ofarligt, och hans aktier steg 700% (det finns dokumenterat på amerikanska myndighets sidor, sök och ni finner). Jag har en viss känsla av att styrelsekompisarna mycket väl också kan sitta i styrelsen, eller vara anställda högdjur i några mediebolag också. Finns ju bara några få stora i världen som äger nästa all media, något för en journalist att kolla upp.. Är det samma bolag som håller på med ett hat trick?

Japp, där kom den - cirkusen med penganumret som det stora dragplåstret.


Att sitta i knät på ett läkemedelsbolag
Jag skrev häromdagen att den svenska regeringen har betalat en hemlig summa pengar för leverans av 18 miljoner doser vaccin mot svininfluensan. Frågan är om det verkligen är någon samhällsnytta med denna vaccinering, eller om det bara fyller på plånboken för de som äger läkemedelsbolaget...

Jag tror ju inte att regeringen tar till sådana här grepp på eget initiativ, de har förstås haft så kallade "rådgivare". Frågan är vem som betalar rådgivarens lön - förutom regeringen förstås.


Länktips om Vitamin D
Shenet har mycket intressant information om Vitamin D, t.ex att produktionen i huden upphör när man blivit solbränd...

2009-08-13

Glädjande nyheter om frukt!

Man kan läsa i ett antal tidningar idag ett meddelande från TT som säger att svenskarna är dåliga på att äta frukt och grönt. Det står att läsa i bland annat Aftonbladet.

Det är branchorganisationen Freshfel som gjort en undersökning bland 26 EU-länder och Norge.

Det är ganska intressant med uppgiften att knappt 10% av befolkningen följer Livsmedelsverkets rekommendationer om att äta minst 500 g frukt och grönsaker om dagen.

Kan det vara så att 90% av befolkningen har förstått att överkonsumtion av frukt är fettbildande och därmed i förlängningen skadligt på en rad olika sätt...? En intressant tanke.

Eller, kan det vara så att denna "nyhet" egentligen bara är ett sätt att sälja mera frukt - för man får ju veta att vi är rätt många som inte följer Livsmedelsverkets kostrekommendationer - så "marknaden" borde ju vara rätt stor.

Jag ser det mest som en glädjande nyhet för folkhälsan.


I Aftonbladet finns även en liten poll där man får välja hur mycket frukt man äter om dagen. Tyvärr finns inte alternativet "INTE ALLS", så här kommer en undersökning där man kan fylla i detta, men också skriva helt egna alternativ:

2009-08-12

Odlat kött

Aftonbladet skriver om att "odlat" kött är här inom 10 år. Man tar tydligen ut en äggstock från en gris på slakteriet "och befruktar med grissperma". Embryot placeras i sin tur i en petriskål med näringsämnen där det kan växa och utveckla sig – till mat. Tydligen ska man kunna odla fram vilken kroppsdel som helst, filé, skinkstek, innanlår eller picnicbog (styckningsschema för gris här).

Det är ju så man häpnar över vilka stolligheter man kan komma på.

Men, enligt Aftonbladets artikel är den globala köttmarknaden värd drygt sju biljoner kronor och efterfrågan tros vara fördubblad 2050, så det stora ekonomiska intresset gör att man börjar försöka ta över naturens egen gång och "manuellt" kör den vidare på ett sidospår.

Förmodligen är naturen mycket mer komplicerad än så.

Att sitta i knät på ett läkemedelsbolag...

(Uppdaterad 090825 23:25)

Aftonbladet skriver om att vaccinering mot svininfluensan kan vara onödig.

Infektionsprofessor Sven Britton:
- Kampanjen är överambitiös, vi vet fortfarande för lite om skyddseffekterna, säger han.

Och med detta som bakgrund fastnar jag för följande i artikeln (min fetstil):
Regeringen har betalat en hemlig summa till läkemedelstillverkaren som har garanterat en leverans av 18 miljoner doser.

Sven Britton fortsätter:
- Vi känner ju inte till om det finns några skadliga biverkningar eller om vaccinet överhuvudtaget har någon skyddseffekt.

Det tillbakavisas av Anders Tegnell, chef för smittskyddsenheten på Socialstyrelsen:

- Det finns inga tecken på att vaccinet har en annan säkerhetsprofil än det vaccin som vi är vana vid att använda.


Okej, vi vet inte om vaccinet fungerar eller om det har några biverkningar. I artikeln säger Sven Britton att motivet till den stundande massvaccineringen inte är medicinsk, utan snarare samhällsekonomisk. Att motivet inte är medicinskt beror på att svininfluensan inte är farligare än vanlig influensa.

Läs det där sista en gång till... "svininfluensan är inte farligare än vanlig influensa".

Varför då denna hysteri med massvaccinering? Det må vara samhällsekonomisk bakgrund, men varför har man inte vaccinerat mot tidigare influensor i samma omfattning?

Och hur kan regeringen gå med på att betala en [förmodligen enormt stor] summa pengar till läkemedelstillverkaren för 18 miljoner doser vaccin - mot bakgrunden att "vetenskapen" inte är överens om vaccinet över huvud taget har någon verkan eller vilka bieffekter det har?

Man undrar vilka lobbyorganisationer som ligger bakom detta? Konspiratoriskt, javisst - men jag tror inte regeringen själv har kommit på den facila idén att lägga ut xxx-antal miljoner på massvaccinering av den svenska befolkningen. De Finska och Danska regeringarna kommer t.ex inte att massvaccinera mot svininfluensan. De kanske var mer svårövertalade?



VITAMIN D
Det kan ju handla om för lite Vitamin-D som Fatlies skrev om häromdagen. Kanadas motsvarighet till Socialstyrelsen ska göra en studie där man ser på nivån av vitamin D i blodet hos de som drabbas av svininfluensan. Ett litet citat från citatet i Fatlies inlägg ovan:

Epidemiologiska data antyder att vitamin D har en roll i årstidsbunden influensa, och att den låga nivån av vitaminet under vintern verkar korrelera med förekomsten av influensa.

“Vetenskapliga data är nästan överväldigande tydliga i att påvisa att vitamin D verkar göra att immunsystemet attackerar främmande partiklar bättre”, säger Reinhold Vieth, en professor på institutionen för näringsforskning vid Universitetet i Toronto.


Det finns fler intressanta länkar i Fatlies blogginlägg - läs dem!

Sedan börjar du ta omedelbums tillskott av Vitamin D.


EDIT 090812 23:25

Kostdoktorn skriver idag om en ny studie i USA där man ger försökspersonerna Vitamin D eller Omega 3.

2009-07-16

Man måste inte överdriva fettintaget

Självklart behöver man INTE överdriva, och "vräka" i sig fett, trots att det heter Low-Carb-High-Fat.

Vad som sedan är "överdrivet" fettintag beror nog på vem man frågar...

Det räcker att uppfylla energifördelningen mellan kolhydrater (5 E%), protein (20 E%) och fett (75 E%). För att tydliggöra mängden fett så tar vi följande exempel:

En bit nötkött på 100g innehåller i gram c:a

  • 0 g kolhydrater
  • 19,3 g protein
  • 8,4 g fett

Energimässigt blir fördelningen:

  • 0 E% kolhydrater
  • 50 E% protein
  • 50 E% fett

För att göra om fördelningen mellan protein och fett till den "optimala", alltså 20E% / 75E% så räcker det med ytterligare 35 gram tillsatt fett. Vill man använda smör så räcker det med 44 gram (det innehåller ju c:a 80% fett). Jag vet inte riktigt vad en besticksmatsked Creme Fraiche väger, men kanske att det räcker med 1+ sked CF till en bit nötkött på 100g...

Sen kanske 100g kött är för lite till en måltid, men det är ju olika för olika personer vad som krävs. Man ska ju bli mätt, om än inte proppmätt, men att öka på fettet aningen lite till gör ju ingenting, t.ex kan man ju dricka ett glas med "gräddmjölk" till maten för att öka på fettmängden (häll lite mjölk i ett glas och fyll på så mycket grädde du önskar... allt beroende på hur strikt du är med kolhydraterna).


ENERGI
Visst kan man stoppa något i munnen för att man tycker det är gott, men anledningen till att man stoppar något i munnen handlar ju oftast om att man är hungrig och behöver ENERGI för att driva kroppen. (Att sedan vara småhungrig eller känna av lågt/sjunkande blodsocker och vara sugen på "något gott" är en helt annan sak)

Alltså, det handlar om ENERGI - inte att man tycker det är gott. Är det gott så är det förstås bonus, men det handlar främst om ENERGI.

Man behöver inte alls överdriva fettintaget. Vissa halsar direkt ur gräddpaketet, slickar upp fettet från tallriken, eller äter ur bregottpaketet med sked, men det behöver inte betyda att man överdriver sitt fettintag; det kan ju vara så att det är ett "planerat" fettintag - ett planerat ENERGI-intag, som gör att man inte behöver äta så mycket annat...

Gott-Gott-i-Gott-Gott!
Appropå att stoppa "något gott" i munnen... det där planerade ENERGI-intaget kan ju faktiskt också betyda att man stoppar i sig något gott... t.ex en sked med Bregott eller halva kaffekoppen med grädde... det är ju helt upp till var och en vad som är gott. Fettrika produkter har faktiskt en tendens att vara "goda". I alla fall enligt min smak.

Tillräckligt hög energimängd från fett
Vissa som har fått massor av hälsofördelar med LCHF försöker även utnyttja den naturliga hormonbalansen i kroppen för att gå ner i vikt. Följer man ovanstående energifördelning så får man alltså viktnedgången "på köpet". Dock finns det rapporter om att vissa måste hålla sin fettandel en aningen högre än 75 E% för att vikten ska fortsätta neråt.

2009-07-08

Annika sommarskribent på Newsmill

Annika Dahlqvist är sommarskribent på Newsmill.

För oss som redan äter LCHF-kost är ju detta inget nytt. Bra artikel som förhoppningsvis får en och annan icke-LCHF'are att tänka till.

I kommentarerna till artikeln blir Annika kallad fanatiker och anklagas för att sakna all form av kritiskt tänkande, eller så menar man indirekt att Annika sysslar med kvacksalveri. Med detta sagt är det ganska märkligt att de flesta som provar LCHF-kosten tillräckligt länge, anser att det är det bästa som har hänt dem...


Frågan är vem som saknar kritiskt tänkande?

Annika (och många fler) förordar mättat fett; Livsmedelsverket publicerade en lista på 72 studier som sägs tydliggöra det vetenskapliga underlaget för kostråden och det mättade fettet. Denna lista sågades senare längs med fotknölarna av Uffe Ravnskov mf.l i Läkartidningen: "Livsmedelsverket bör sluta med kostråd till allmänheten". Läs gärna uppställningen av studierna i slutet som jag själv tycker utgör själva "giljotinen" på 72-listan.

Annika är inte medskribent i denna artikel, men man kan ju inte missta sig på Annikas kritiska tänkande när det gäller det mättade fettet som Livsmedelsverket påstår är farligt?


Stämningen i kommentarerna förtjänar närmast att kallas för argsint, kanske det stora intaget av kolhydrater gör kommentatörerna argsinta? Någon kommenterar att hjärnan behöver kolhydrater, vilket givetvis är helt riktigt. Men för den skull behöver de ju inte komma in genom munnen! Kroppen kan producera energi till hjärnan alldeles utmärkt på egen hand och då kallas energin för ketonkroppar.

Men mättat fett är kopplat till cancer och hjärtsjukdomar. På 50-talet åt man massor av mättat fett och folket har aldrig varit så åderförklakade som då.
Alla bollarna verkar inte vara i luften här; tydligen verkar det inte ha kommit till allas kännedom ännu att Ancel Keys forskning kring mättat fett på 50-talet var manipulerad, och visade något helt annat än den i verkligheten gjorde...


Sen kommer några kommentarer som anser Annikas skrivelse vara helt åt häcklefjäll och nu ska man tydligen rädda världen från detta "kvacksalveri" genom att be Newsmill ta bort artikeln:

Jag kommer för övrigt be Newsmill att ta bort denna artikel (alternativt infoga en varningstext) eftersom risken finns att människor kan fara illa av att följa dessa råd utan att rådfråga läkare först. Jag hoppas att flera med mig kommer påpeka detta för redaktionen. Att smyga in indirekta budskap om att denna diet kan bota alla dessa sjukdomar kan skada redan utsatta människor.

Om det Annika Dahlqvist säger stämmer och hon verkligen fortfarande är "läkare" så borde en artikel som denna innehålla någon form av bevis ifall såna finns.

En vetenskaplig text ska innehålla referenser. Om det finns vetenskapliga studier som stödjer Annika Dahlqvists linje borde hon ange vilka dessa är.

De vetenskapliga studierna är inte långt borta, man hittar dem HÄR på Annikas blogg och HÄR hos Kostdoktorn.se. Hos Annika kan man även läsa hälsovinster av lågkolhydrat-högfett-kost, eller varför inte Socialstyrelsens avslag på dietisternas anmälan mot Annika. Socialstyrelsens beslut kan här även läsas på engelska om man har svårt att förstå svenska.

Jag är fullt medveten om att det i beslutet bara nämns "övervikt" och "diabetes typ 2" enligt nedan:
"dr. Dahlqvists rekommendationer av lågkolhydratkost till patienter med övervikt och patienter med diabetes typ 2 idag kan anses vara i överensstämmelse med vetenskap och beprövad erfarenhet."
Om någon nu kommer på tanken att kostråden "inte gäller mig" eftersom jag inte är överviktig eller diabetiker typ 2 - så vill jag bara säga - om man är det allra minsta intresserad av att ta reda på VARFÖR lågkolhydratkosten anses utgöra vetenskapligt bevisad nytta för dessa ovanstående kategorier människor - så bör man också förstå, varför den även gör nytta för övriga! Det är dock av yttersta vikt att man förstår sambandet mellan höjd nivå av blodsocker och därmed den reflexmässiga utsöndringen av hormonet insulin. Har man inte detta klart för sig - så förstår man ingenting...

Förstår man inte detta samband så missar man t.ex att insulin kan orsaka dåligt minne och öka risken för hjärtinfarkt, eller att lågkolhydratkosten ökar muskelmassan.

För den som vill förkovra sig ytterligare finns Kostdoktorns anekdotiska bevis, eller LCHF och den medicinska vetenskapen, eller vetenskapliga studier på LCHF och diabetes typ 2.

Glöm inte att lära dig mer om myter kring kolesterolets farlighet på docent Uffe Ravnskovs hemsida!


Till sist ett humoristiskt inslag!
En gammal slagdänga från svunnen tid, som tydligen ändå biter sig fast än i dag. En kommentatör till Annikas artikel lyckas klämma ur sig detta:

Det är inte fett, kolhydrater eller proteinets fel dumbom.
Det är kalorierna, finns INGEN annan förklaring. Gör av med mer än du äter och du går ner i vikt. Alla som ägnar sig åt styrketräning och bulkar/deffar vet detta och använder det väl, det fungerar. Finns inga genvägar, lyft på era feta ärslen och börja träna och ät mindre.

Tyvärr är det ju inte så enkelt som att räkna kalorier in/ut. Förmodligen beror detta på ett kunskapsglapp. Det är helt enkelt så att man inte har bemödat sig med att ta reda på hur det egentligen förhåller sig. Matfrisk har på sin blogg gjort en ypperlig genomgång av studien "Dietary Macronutrient Content Alters Cortisol Metabolism Independently of Body Weight Changes in Obese Men". Matfrisk ganska intressanta slutsats ger följande:
  • Den som äter en kost med lågt bidrag av energi från kolhydrater samlar på sig mindre fettväv än där bidraget är högre.
  • Det råder inget enkelt samband mellan enbart kaloriintag och fettväv.
  • Energibidraget från monosackarider, främst glukos, återspeglar sig i blodsockret och styr insulinutsöndringen.
  • Högt protein leder inte nödvändigtvis till en mättnad som minskar ätandet.


Några små citat från ett annat blogginlägg av Matfrisk: "Vilket skulle visas. Eller...?" Inlägget gäller studien "Fat, Carbohydrate, Salt and Weight Loss" The American Journal of Clinical Nutrition Vol. 20, No. 10, October, 1967, pp. 1104-1112.

Deltagare SR har alltså fräckheten att i stort sett inte inte reagera på energitillförseln och är därför en "spik i kistan" för förenklade idéer om energistyrd viktnedgång.

[...]

Studiens innehåll stöder att under perioder av kraftigt energiunderskott så är viktminskningen högre under de perioder som domineras av fett!

[...]

Högfettkosten gav som synes de "bästa" triglycerid- och kolesterolnivåerna.

2009-06-27

Uffe Ravnskov: Alla är olika - även metabolt

Uffe Ravnskov i Dagens Medicin 2009-06-26.

Han tycker till om Frank Sacks studie som nyligen publicerades i New England Journal of Medicine.
Det allvarligaste felet är nog att många, inklusive försöksledarna, tror att vi alla är lika. Den så kallade LCHF-dieten, som bör innehålla betydligt färre kolhydrater än i Sacks-gruppens experiment, har framför allt visat sig vara hälsosam för diabetikerna. Det finns ett dussintal kontrollerade studier som visat att vikten rasar och alla diabetesparametrarna förbättras med denna metod och att somliga till och med kan slänga insulinsprutan.
Vi är alla olika – även när det gäller ämnesomsättningen. Lägg alltså inte ner debatten, som professor Rössner föreslår, låt den fortsätta. Kanske kan den stimulera kreativa forskare till att starta mera fruktbara experiment än Sacks-gruppens.

Tidigare inlägg i Dagens Medicin 2009-06-03 av ett helt gäng med framstående experter på området: Var finns Livsmedelsverkets expertis när den behövs bäst?

Efter den artikeln "avslutade" Generaldirektören för Livsmedelsverket, Inger Andersson, "kostdebatten" genom att svara på Uffe Ranskovs (mf.l) frågor 2009-06-17. Svaren blev dock av typen goddag-yxskaft: Regeringen har givit oss uppdraget att ge kostråd.

Den senaste tidens debatt om mättat fett har skapat förvirring när det gäller vilken kost som är bäst för långsiktig hälsa.

Jag tycker inte det råder någon förvirring alls. Det är bara etablissemanget som krampaktigt håller fast vid gammal forskning från 50-talet. Den som har läst på ynkligast möjliga kan direkt se att denna forskning var manipulerad. Tydligen fick inte chefsnutritionist Ulf Bohman göra detta "avslut" utan Generaldirektören själv tog ett kliv framåt för att på något sätt ge pondus åt goddag-yxskaft-svaret på Uffe Ravnskov mf.l tidigare frågor.

Men det fungerar inte så; det spelar ingen roll var på karriärstegen man står i etablissemanget, det blir inte varken mer eller mindre avslut på debatten för det.

Jämför det med att det inte spelar någon roll om man är fattig eller rik - man blir lika hungrig om det inte finns någon mat.

Jag hävdar att alltihop handlar om ett stort och mäktigt, skandalöst ledningsproblem. Den som leder verksamheten och sitter i takvåningen med fin utsikt - har inte den minsta aning om vad som händer i våningarna under. Där nere i källaren börjar dock "vanligt folk" fatta vad det handlar om.

Väg dig för att höja motivationen!


Man kan få rådet att slänga ut vågen för att inte fixera sig vid vikten, och det kan väl förstås vara ett klokt råd. Men, jag har nog ändå en annan syn på saken. LCHF ska ju inte ses som en "diet". LCHF är något man äter för att må bra och återfå sin hälsa på en mängd olika sätt, det är en livsstil. En bieffekt är ju att man kan tappa lite av övervikten, eller för den delen - gå upp i vikt om man är underviktig.

Om det är så att man behöver gå ner i vikt, så vill man ju inte hela tiden "förstöra" effekten av den viktnormaliserade kosten man precis har börjat med. En motivationshöjande åtärd är då att väga sig ofta.

Äter man vid något tillfälle onödigt mycket kolhdyrater lär dessa ganska omgående lagras in som glykogen i musklerna, vilket samtidigt binder vatten. Såvida man inte samtidigt förbrukar glykogenet genom ansträngning, förstås.

Ett gram glykogen binder i runda slängar 2,7 gram vatten.

Det kan alltså vara en motivationshöjande faktor att väga sig ofta för att dra slutsatser kring effekterna av det man stoppar i sig. Ökar man i vikt, ökar ju också chansen för att man låter bli att stoppa i sig det som inte är bra för hälsan - efter att man har vägt sig.

Är man dessutom innehavarare av ett kalkylprogram som Excel eller någon gratisvariant av detta, så rekommenderar jag att man för lite vägningsdagbok och gör diagram över viktminskningen. Pekar kurvan neråt är det grymt motiverande att fortsätta. Pekar kurvan uppåt kan man förstås blir lite deppig - men å andra sidan kan det ju också motivera till att verkligen sätta ner foten (men akta så du inte stampar på vågen) och låta bli allt som höjer blodsockret onaturligt mycket; kolhydrater i alla dess former. Till en viss gräns förstås - men var gränsen går ser du ju på vågen...

2009-06-21

Nu går det inte att gömma sig bakom lykstolpen längre!

Alias "Lyktstolpen" på kolhydrater.ifokus.se har som många andra upptäckt LCHF - den rena och naturliga kosten som är fattig på socker och stärkelse (kolhydrater).

Lyktstolpen har ätit sig bort från astma, allergier, konstant nästäppa och sötsug.

Som "bonus" har denne man på 24 år gått ner 46 kg och 40 cm i midjan!


Jag blev så glad när jag läste Lykstolpens underbara historia! Han skriver själv att han fått "livet tillbaka i 24 års ålder". Jag återger här med tillstånd Lyktstolpens berättelse från kolhydrater.ifokus.se, förhoppningsvis sporrar det fler till att prova LCHF-kostens välgörande egenskaper.

Smaklig läsning!


Kunde detta fungera?

Är en man på 24 år och bor i södra Sverige och fann denna kost då min systerdotter uppsökte en dietist (!) och fick tips om LCHF. Dietisten trodde inte i och för sig själv på kosten men förordade den ändock. Tyvärr kan väl sägas att systerdottern inte har fortsatt med den kosten. Jag var mycket skeptiskt till detta i början, men ville ändå prova för att se om allt det man läste och såg verkligen stämde. Kunde detta verkligen fungera? Tidigare har jag försökt gå ner i vikt endast en gång och då med metoden mindre mat och mer träning. Fungerade bra de två månaderna, sedan utan att jag märkte det blev jag större och större igen. Tills...

130 kilo!

Jag såg ett par nytagna bilder från mitt födelsedagsfirande i september 2008. Och när jag såg de bilderna förstod jag att det verkligen var något jag måste arbeta med, nämligen mig själv. Det glömmer man lätt bort, vet ni. Har varit överviktigt sedan jag var kanske 10-11 år, men jag är lång (196 cm) och jag tycker att jag alltid burit upp vikten på ett ganska bra sätt. Men när jag såg bilderna så bestämde jag mig att försöka gå ner i vikt. Och varför då inte prova med den här "fettdieten". Ställde mig på vågen den hösten och den visade 130 kilogram! 130!

Konsten att gömma sig bakom en lyktstolpe

Har alltid varit medveten om min övervikt. Varit mycket deprimerad och nere pga. av den. Även om jag då hade ett fungerande liv så var det alltid något som jag grämde mig för så fort jag gick förbi en spegel eller provade kläder. Kunde heller inte förstå varför jag var så stor när jag åt i jämförelse med kompisen mindre mat och mindre fett än honom. Och han kan konsten att gömma sig bakom en lyktstolpe. Jag kunde kolla på en bulle och gå upp ett kilo medan han kunde äta två bullar och en chokladkaka och gå ner ett kilo. (Krasst sett på det hela, men ni vet vad jag menar).

Tränar du så jämnar säkerligen vikten ut sig...

Har varit sedan jag började gymnasiet varit aktiv i lagidrott och kunde väl då hålla den begynnande övervikten/fetman i schack. Men som barn kommer jag ihåg blickar, ord, viskningar och till och med ett klassmöte om mig och min vikt. Jag satt i mitten och läraren påpekade för klasskamraterna att det inte var mitt fel att jag var tjock. En del är runda, andra är smala sade hon. Och sedan lade hon även till att både min far, mor och storebror var stora och det var inget fel med det. Undrar än idag hur hennes pedagogik var uppbyggd. Och allt detta gav ju såklart upphov till min otrivsel med min vikt. Skolsjuksköterskorna menade på att vikten skulle jämna ut sig då jag tränade idrott flera dagar i veckan. Det gjorde den inte...

Astma, nästäppa, allergi - annars väldigt frisk

För övrigt var/är jag frisk förutom min astma, allergier och en konstant nästäppa. Och redan de första månaderna märkte jag något konstigt där. Var inte längre i behov av mina mediciner. Var lite tåligare mot pälsdjur. Vad berodde nu detta på? Sökte igenom allt och fann att det endast kunde bero på kosten. Hur hängde det ihop? Jag hade nu börjat gå ner ganska mycket i vikt och ganska fort. Kunde det vara att jag nu inte behövde gå och konka på massa övervikt som astman och nästäppan försvann? Jag har än idag inget bra svar och har heller inte hittat något. Men att min astma blivit som bortblåst och att jag är mycket tåligare mot det jag var allergisk för mot, är ett faktum. Nu den senaste månaden har tyvärr min nästäppa kommit tillbaka men det skyller jag pollen för.

46 kilo och 40 cm

Började som skrivit i november att äta enligt LCHF-modellen. Och efter mycket läsande här på KiF, Kostdoktorn och på Dahlqvist blogg hade jag nog ganska klart för mig vad det hela handlade om. Och om jag undrade över något så fanns alltid ni här på KiF att svara nybörjarna. Och påfallande hade jag samma frågor som de. Överställningsbesvär, vad ska jag äta, vad ska jag inte äta, vad göra när platå infinner sig och allt det där. Men när allt det där var över märkte jag att mina sjukdomar lindrades, jag var piggare på morgonen, bättre humör och jag gick ner i vikt - på så sätt lyftes man upp och var inte längre så nere och deppad. Efter en månad tappade jag 10 kilo, efter två månader var 20 kilo borta, efter tre månader var 30 kilo försvunna. Det var mitt mål, att väga tvåsiffrigt. Men att sluta med kosten var inte att tänka på med alla dessa hälsovinster. Under dessa tre månader provade jag mig mycket fram men fann till slut att UFO-modellen var min modell. Jag var tydligen väldigt kolhydratskänslig. Nu har det gått drygt 6-7 månader sedan jag startade mitt "nya" liv och till dagens dato har jag tappat 46 kilo och ca 40 cm i midjan.

Kolhydraterna tog mitt liv som gisslan

Alltså tog de första kilona ganska snabbt att bli av med. 35 kilo på ca fyra månader. Resterande 11 kilona på två månader. Det har varit en stagnering på viktnedgången (platå) någon gång i februari 2009, men för att sedan skjuta fart igen. Under två veckor har jag nu vågen visat på 84 kilo. Nu har nog kroppen den vikt den vill ha. En otrolig resa hittills! Jag ser det som en 6 månader lång födsel och nu ska man börja lära sig gå strax, sedan tonår och allt det där. En pånyttfödelse med andra ord. Med risk för att låta högtravande och religiös. Men sanningen är att jag fått mitt liv tillbaka. Var det då kolhydraterna som hade tagit det som gisslan således? I väntan på mer socker...

Envägskommunikation

På tal om socker så har jag som många av er blivit av med ett sötsug. Ett sötsug som jag nu förstår måste varit ett sockerbehov, på gränsen till missbruk. Jag ser tillbaka på mina gamla vanor, med två portioner lagad mat, enligt tallriksmodellen. Då var jag duktig, då åt jag riktigt och fettsnålt. Då kunde man väl unna sig någon sötsak? Det gjorde jag. Mycket. Mycket. Förstår nu i efterhand att det inte är så vanligt att man trycker i sig en hel godispåse efter flera portioner med mat. Men att det var maten som fick blodsockret att svänga så att jag sedan blev sugen på godiset har jag nu förstått. Och varför jag inte blev mätt på den maten förstår jag nu. Har även nu sedan jag började äta LCHF-mat lärt känna min kropp. Jag vet nu vad kroppen vill när den säger att den är hungrig och jag vet nu vad den vill när den säger att den är mätt. Tidigare var det bara en envägskommunikation.

Lurendrejeri

När det har gått så här kort tid att bli av med en halv människa så har ju såklart inte allt hängt med. Vad gäller skinn och sådant så är det inte så farligt ändå. Det väntar jag ut. Men när man under dessa månader såg ständiga förändringar varje vecka så testades psyket ganska hårt tror jag. Jag upplever det som så i alla fall. Och ett tag var det jobbigt med alla som kommenterade mitt nya utseende. I början var det riktigt trevligt, jag uppnådde mina mål och andra såg det. Nu börjar det bli trevligt igen, för nu har jag uppnått mitt mål och jag trivs med detta. Kanske hade det med min skeptiska inställning inför detta sätt att gå ned i vikt. Jag hade fel, de hade rätt. Men kanske också för att jag har blivit lurad i hela mitt liv. Jag är fortfarande ung som tur är. Jag har fått tillbaka mitt liv i tjugofyra års ålder. Men att upptäcka lurendrejeriet försent skulle nog göra mig väldigt bitter. Att äta sig fri från astma och nästäppa och allergi, istället för att alltid bota det med kortison låter i mina öron mycket hälsosammare.



För den som vill veta mer om LCHF-kosten och vad den kan göra för din hälsa; läs mer på någon av dessa sidor:

Läkare Annika Dahlqvist:

Läkare Andreas Eenfeldt:

Uffe Ravnskov:

2009-05-28

Bluffen om den naturliga dieten


Socker är förvisso ett naturligt ämne. Men det får ju finnas någon måtta på dumheterna.

Kostdoktorn skriver idag om Naturdiet-bluffen där Naturdiet Smoothie på en slags 33 cl tetraförpackning innehåller 9,6g socker per 100g, och sägs kunna få dig att gå ner i vikt.

Nu finns det äntligen ett riktigt gott sätt att gå ner i vikt!

Visst, en måltidsersättning på 200 kcal där man "dessutom har tillsatt extra antioxidanter." Undrar hur många man förväntas dricka om dagen. Antag att man tar i ordentligt och dricker 5 sådana här om dagen, det blir 1000 kcal, och allt under 1300 eller så - anses väl som svält. Det är alltså en klassisk kaloribegränsad svältdiet som säkert lyckas, men man vet ju redan om att man kommer att jojja upp igen till samma vikt som innan - om inte högre. Det behöver förstås vara kaloribegränsat - om man ska lyckas gå ner i vikt med så mycket socker som över 63% av energiintaget. Om man äter något utöver Naturdiet Smoothie så är ju inte "dieten" så kaloribegränsad längre, och frågan är då hur pass stor nytta Naturdiet Smoothie gör egentligen...

Naturdiet Smoothie kostar grova pengar!
Det rekommenderade priset för Naturdiet Smoothie är enligt Kostdoktorn 28,50 kr. På exemplet med 5 stycken om dagen blir det alltså 142,50 kr.

Naturlig mat ger viktminskning!
Njä, det vore mycket bättre att skippa sockret och stärkelsen, äta normalt med protein och lägga till mer fett tills man är mätt. Kort sagt - äta ren och naturlig MAT, istället för konstgjorda fabriksprocessade så kallade "bantningsdrycker". Man lär kunna äta ganska goda middagar med riktigt mört och dyrt kött tillsammans med en riktigt god hemmaslagen bearnaisesås... och dessutom få en del över, till ett glas vin och en smarrig efterrätt. Allt för under 148,50 kr alltså... PER DAG. Naturdiet Smoothie må vara "god" på grund av sin söta smak, men jag tror snarare att ovastående är "godare"!

Kostnad för det dagliga energibehovet
Dessutom var det väl någon som räknade ut att man bör klara dagens energibehov under 25 kronor... oj, 5 st Naturdiet Smoothie på en dag motsvarar ju i så fall nästan 6 dagar med riktig mat!