På äldreboendet Hagen i Sunne så serverar man sedan två år mera grädde och smör till de äldre. "Nutritionsprojektet" har fallit så väl ut att det numera är permanent infört. De äldre är piggare, har mer energi och underviktiga har går upp i vikt och de överviktiga har minskat i vikt - av precis samma kost.
Det har också visat sig att användandet av sömnmediciner och laxermedel har minskat sedan de boende fått energirikare kost. Hon förklarar att de sover bättre, och numera är det sällan någon ber om något att äta under natten. Vilket hände ganska ofta tidigare.
Det stör mig lite att man klassar de äldre som "kunder" i artikeln. Det är alltså så vi tar hand om våra gamla - vi tar betalt och kallar dem kunder... I så fall kan man ju vända på det och säga att kunden faktiskt betalar för en tjänst, och har då också rätt att kräva viss kvalitet. I Sunne har man i så fall verkligen fått valuta för pengarna!
Danska Allerød var före
I Danska Allerød har man sedan 2006 serverat de äldre mer grädde och smör. Med samma fantastiska resultat. Kanske man hade sneglat på dem när man sökte pengar till "nutritionsprojektet" i Sunne?
Finns det fler äldreboenden i Sverige som kör på samma linje?
Arla är ju för tokiga. De skryter med att de är först i Sverige att lansera smaksatt vispgrädde. Synd bara att dom blandar i en massa skräp. Jag velar om jordgubbssmaken, men på chokladsmaken blir det ju tvärstopp. Att chokladen från Dominikanska Republiken innehåller minst 70% är ju inget att skryta med när den mest tillför socker. Läs och döm själv.
Smaksatt vispgrädde, Jordgubb
Användning
Arla Köket® smaksatt vispgrädde jordgubb har samma goda egenskaper som vanlig vispgrädde och kan vispas enkelt till önskad konststen. Passar bra tillsammans med kakor, tårtor, pannkakor och våfflor.
Kartongen sorteras som pappersförpackning. Korken sorteras som hård plastförpackning.
Näringsvärde
Energivärde 1250 kJ/300 kcal
Protein 2 g Kolhydrat 11 g Fett 27 g
Storlek
2,5dl Tetra top förpackning.
Smaksatt vispgrädde, Choklad
Användning
Arla Köket® smaksatt vispgrädde choklad har samma goda egenskaper som vanlig vispgrädde och kan vispas enkelt till önskad konsistens. Passar bra tillsammans med kakor, tårtor, pannkakor och våfflor.
I ett nyhetsbrev i veckan till livsmedelsindustrin riktar de sig till branscher som bröd, dryck, konfekt, sylt- och marmelad, mejeri, kött, fisk, soppor, såser, dressingar, dip, smet, panering mm.
Vi som konsumenter får se det som tips på vad vi ska undvika om vi inte vill få i oss tillsatser.
Karragenan
Cancerframkallande i djurförsök. Hittills ingen konstaterad risk för människor. Nya studier väntas.
Emulgeringsmedel / antioxidationsmedel
Kända hälsorisker: Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor (särskilt sojabönor) eller jordnötter. Kan orsaka illamående, yrsel och diarré vid hög konsumtion.
Stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, karragenan)
Kända hälsorisker: Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner hos personer som är allergiska mot ärtor, bönor eller jordnötter.
Hur kan man påstå att högt kolesterol främjar sjukdomar i hjärta och kärl, den vanligaste dödsorsak i västvärlden, om de som har högst kolesterol lever längst?
Inlägg
