Dr Andreas Eenfeldt säger att det är svårt att göra långsiktiga studier på kost och hälsa, och säger något i stil med:
"tänk dig själv att få 1000 personer att äta på ett visst sätt och 1000 andra att på ett annat sätt - i 20 till 30 år, det går nästan inte".
Journalisten säger: "Fast det är väl det som är vetenskap?"
Och visst är det så - men som sagt, det är nästintill omöjligt, och skapar säkert för stora osäkerhet i resultatet för att det ska gå att lita på (mycket händer på 20 år). Claude Marcus bekräftar detta med kommentaren:
"det är svårt att tolka långsiktiga studier" och fortsätter "problemet är att folk inte alltid säger som dom är, dom säger inte alltid vad man äter, och man säger inte riktigt hur lång man är och vad man väger, så det är väldigt svårt med den här typen av studier".
och fortsätter sedan med:
"Därför ska man vara försiktig med att komma med kostråd som inte stämmer överens med vad det finns experimentella data som säger att det är bra".
Men Andreas sa ju det tidigare - det finns ingen metod för säkra långsiktiga studier - inte heller på den kost som rekommenderas av Livsmedelsverket! Därmed gör ju både Claude Marcus och hela etablissemanget argumentellt självmål.
Jag menar egentligen inte att klanka ner på Claude Marcus, men är han verkligen den enda läkare med bakgrund i fetmabehandling som kan uppbringas till en "debatt"? Finns det inga andra framstående läkare på området som kan få komma till tals nästa gång?
Tänk vilken Matrevolution en liten bok kan åstadkomma.
Undrar när vi får se Uffe Ravnskov som Expert i Aftonbladet, när det skrivs kolesterolartiklar? Jag menar - Uffe har också skrivit böcker. Märkligt - ingen tycks ha läst hans böcker...? Vilken journalist blir först med en seriös artikel om kolesterolskräcken? Fast det lär väl ta tid, textmassorna är ju enorma att plöja igenom när det gäller Kolesterolmyter.
Andreas Eenfeldt alias Kostdoktorn intervjuas/debatterar med professor och överläkare Maj-Lis Hellenius från Karolinska Institutet i TV4-nyhetsmorgon, appropå Andreas bok Matrevolutionen som du kan läsa första kapitlet av i föregående länk.
Se inslaget nedan:
Om Andreas insats kan jag bara säga - bra jobbat! Jag tycker han hade bra flyt i det han sa.
Maj-Lis Helenius däremot kan man säga mycket om... Kan det vara hon som sagt TV4 att den nya "fettboken" ger felaktiga kostråd? Så var i alla fall rubriken på inslaget, men under tiden jag suttit och skrivit detta så har TV4 ändrat den till "Fett, bra eller dåligt".
"Jag har är också läkare och jobbat med detta i decennier..."
...och fortfarande är inte ljuset tänt...?
Ur Maj-Lis Helenius mun hoppar en groda. Kostdoktorn är inte sen att fånga den och avbryter programledarna för en kommentar:
Jag måste kommentera det här som hon säger att det är tråkigt att föra fram den konventionella synen att det bara är att äta mindre och springa mer. Det är inte bara tråkigt utan det fungerar väldigt dåligt för många...
Klockren kommentar! Ja, hon sa verkligen "det är tråkigt"... om sitt eget budskap!
Maj-Lis kommenterar äpplena på bordet, "det är skillnad på kolhydrater och kolhydrater".
Det är en enorm skillnad på att äta ett äpple jämfört med de sockerbitar som också finns i äpplet, för i äpplet finns det fibrer, pektiner, vitaminer... så att DEN formen av kolhydrater ska vi inte ta bort helt och hållet, inte ens brödet ska vi slänga ut med badvattnet...
Du blir väl inte förvånad om jag har en helt annan syn på saken, va? För det första, fattar jag inte vad hon menar, eller kan det vara så att hon menar att hela äpplet är bättre att äta än att bara äta motsvarande mängd sockerbitar? (frågar du mig är det precis samma sak) Det känns precis som att hon likställer kolhydrater med vitaminer.
Sen kom hon till spannmålsindustrins hjälp och var tvungen att trycka in att vi inte ska slänga ut kolhydraterna i brödet heller...
Äpplen har jag skrivit om tidigare. De innehåller 91 energiprocent kolhydrater, om än "bara" 8 gram per 100 gram äpple, motsvarande c:a 2 teskedar strösocker. Man behöver konsumera uppåt 100 äpplen för att få i sig rekommenderat dagligt intag av de flesta vitaminer som finns i äpple! Alltså i det närmaste väldigt dåligt med vitaminer... Att de sedan innehåller pektiner tycker jag inte hjälper - pektin är ju en polysackarid, dvs en kolhydrat... Jag ser sockerinnehållet som mer skadligt än närvaron av en nästan obefintlig skvätt vitaminer som man kan skaffa sig på långt fler och bättre sätt - t.ex genom att äta riktig mat! Sen får givetvis var och en bestämma själv hur mycket socker den tål, klarar av eller mår bra på.
Programledarna avslutar
- Jag tror vi blev lite klokare...
- Ja, jag tror jag ska ta ett äpple sen i pausen...
Jag tror inte de förstod särskilt mycket om vad det handlar om egentligen...
Andreas Eenfeldt förespråkar LCHF-kost, fetare mat utan kolhydrater, och vill få folk att tänka om vad gäller kosten.
-Från 80-talet och framåt har väldigt många varit rädda för fett, trott att fett varit farligt för hjärtat, men nu visar stora moderna studier att det har varit ett misstag, säger Eenfeldt till TV4Nyheterna Värmland.
Jag kan inte läsa hela artikeln eftersom jag inte är medlem, så jag vet inte precis vad "tarmprofessorn" har att säga, men med tanke på att man i den fria texten nämner "minska ner portionerna, ät lite oftare och undvik sena måltider" så behandlas nog "ballongmagen" / IBS inte med kosten i första hand, i alla fall inte med det som magen förmodligen inte tål - uteslutande av framför allt spannmålsprodukter, men även kolhydrater i största allmänhet. Dessutom finns det ju läkemedel....
Det finns ingen medicin som botar men flera läkemedel kan lindra besvär som förstoppning, diarré och gaser. Bäst är dock att se över sitt matintag.
"...som kan lindra besvär..." är ju rent skrattretande. Alltid handlar det om att "lindra", aldrig att "bota" eller att få vara en "frisk sjuk".
Att det är bäst att se över sitt matintag är det bästa med hela artikel, om man bortser från att syftet med rådet är något helt annat än det som avses här. Det är många som rapporterar om förbättrade eller helt försvunna besvär med IBS eller "ballongmage" när de börjat med lågkolhydratkost, d.v.s helt uteslutit kolhydrater med undantag från de som finns i grädde, smör, mjölk och ovanjordgrönsaker. Citat från Kostdoktorn och den vetenskapliga litteraturen:
IBS Austin 2009. Clin Gastroent Hep. 17 personer med IBS (med mest diarrébesvär) fick testa strikt lågkolhydratkost under 4 veckor. Majoriteten förbättrades tydligt.
Betänkt här att 4 veckor är en oerhört kort tid för en vetenskaplig undersökning! Dels för att de förbättrades på den korta tiden, och dels för att en längre undersökning säkerligen hade visat att alla hade förbättrats!
Läs gärna vidare på Kostdoktorn om vetenskapliga studier på lågkolhydratkost / LCHF - här är den fylliga innehållsförteckningen med vetenskapliga studier på olika områden:
Du kanske redan har sett Kostdoktorns intervju med Dr. Michael D. Fox, som menar att med mindre socker blir det fler barn! Jag kan inte låta bli att sätta följande citat i skrift eftersom det klingar så ljuvligt i öronen:
[...] In fact, I say to all my patients they should consciously add fat to each meal [...]
Dr. Foxbehandlar barnlösa par med provrörsbefruktning - eller kanske främst med lågkolhydratkost!
Föräldrar i Skaraborgsområdet kräver att fetare mat serveras i skolbespisningarna.
På tisdagen träffade ett föräldranätverk kostcheferna i Skaraborg. Syftet med mötet var att förmå skolmatsansvariga att även servera feta mejeriprodukter. För närvarande är det lättprodukter som lättmjölk och lättmargarin som erbjuds eleverna, rapporterar Sveriges Radio Skaraborg.
Och vad var det mer som hände tisdagen 2010-02-23? Jo, Kostdoktorn föreläste på Högskolan i Skövde, jag skrev om det för två veckor sedan.
Smart drag av Kostdemokrati Skövde att ha möte med kostcheferna samma dag. Tydligen råder det delade meningar mellan Kostdemokrati Skövde och Kostcheferna/dietisterna huruvida den serverade maten innebär några "risker" för barnen. Undrar nu om kostcheferna fick sig en tankeställare efter Andreas Eenfeldts (Kostdoktorns) föreläsning som de var inbjudna till? För jag hoppas verkligen att hela bunten var där?!
Det måste ju vara en mycket märklig situation som kostcheferna befinner sig i; man försöker följa Livsmedelsverkets riktlinjer för skolmat ("de bör ju veta hur det ska vara") och sen sitta och lyssna till Kostdoktorn som totalt sågar den (obefintliga) "vetenskapen" som Livsmedelsverket stödjer sina riktlinjer på...
Att det inte skulle finnas förvaringsmöjligheter för produkter med olika fetthalt låter som en dålig ursäkt. Jag måste citera kommentarerna hos Matfrisk som också skrev om artikeln i ATL:
Vilket tar mest plats, två liter lättmjölk - eller 1 liter lättmjölk och 1 liter helmjölk?
Den 23:e februari föreläser Andreas Eenfeldt, alias Kostdoktorn, på Högskolan i Skövde. Följ länken för mer information om du är intresserad eller känner någon som behöver få sig en tankeställare! Kostnaden på 100 kr får man väl säga är högst överkomlig om man tänker på vad en bok eller ett biobesök kostar. Föreläsningen kan ju faktiskt förändra ditt liv, och du bara låter informationen ta sig in i knoppen.
Skolkökspersonal är inbjuden och åtminstone 3 st verkar komma från Tibro enligt uppgift... det är ju rätt klent, så jag hoppas att Skövde själva och övriga orter omkring kan klämma ur sig lite fler besökare än så från skolköken.Det ska bli intressant att se om det förändrar skolornas matlagning i Skövdetrakten efteråt...?
EDIT: Enligt uppgift serveras Lätt & Lagom och lättmjölk i skolorna (någon som inte gör det?). För några år sedan fanns åtminstone mellanmjölk. Förhoppningen kan väl vara att någon kostchef åtminstone är villig att införa möjligheten att VÄLJA, så den elev som vill kan ta Bregott och standardmjölk. Efter ett tag bör det vara ganska solklart vilket som föredras av eleverna...
Ordet LCHF är ett populärt sökbegrepp på Google. I snitt har det sökts c:a 49500 gånger per månad på ordet LCHF de senaste 12 månaderna - och då enbart på ordet LCHF. Kombinationer som t.ex LCHF KOST får "bara" 1900 sökningar, eller LCHF DIET 1000 sökningar.
För jämförelse så har det "bara" sökts c:a 33 000 gånger per månad på ordet VIKTVÄKTARNA under samma period.
KROPPSVIKT och relaterade ord är tydligen något som intresserar folk väldigt mycket: (sökningar i snitt per månad senaste året)
I dagsläget ger ordet LCHF 272 000 träffar på Google, medan lågkolhydratkost stannar på 64 000 träffar. KOSTDOKTORN ger 40 800 träffar och ANNIKA DAHLQVIST ger 137 000 träffar.
Hur kan man påstå att högt kolesterol främjar sjukdomar i hjärta och kärl, den vanligaste dödsorsak i västvärlden, om de som har högst kolesterol lever längst?
Inlägg
