Man kan gå ner i vikt hur man vill...

Angående inslaget om LCHF i Nyhetsmorgon 2012-06-28 där Claude Marcus och Ralf Sundberg pratar enkätstudier (som inte kan bevisa något samband, men det verkar man glömma bort...). För inslaget (video) m.m hänvisas till Kostdoktorns inlägg).

Det är inte att begära att journalister ska vara fullfjädrat utbildade i ämnet de försöker rapportera om, men detta är ett typiskt mediainslag där journalisterna inte har den minsta kunskap alls för att kunna genomföra en meningsfull intervju i ämnet. Inslag av det här slaget lämnar bara TV-tittaren förvirrad och är en skam för journalistkåren.

Istället för att TV-tittaren får veta något om själva enkätundersökningen lämnar inslaget bara TV-tittaren med den stora frågan - vem var tomten - Claude eller Ralf?

Den enda positiva sak Claude Marcus sa, är att han faktiskt nämnde LCHF som ett alternativ till de övriga:

"Så länge man går ner i vikt spelar det ingen roll hur man gör det, man kan göra det genom fetmakirugi, genom pulverkost, genom LCHF..."

Missförstå mig dock inte och tro att jag är positiv till de övriga två alternativen... de är bara försök till att lindra symtomen, de åtgärdar inte orsaken.

Sen förstår jag inte vad Claude Marcus menade med att det inte spelar någon roll hur man gör för att gå ner i vikt - bara man gör det NÄR man går ner i vikt. LCHF verkade alltså vara helt okej "metod" för viktnedgång, medan alla andra som inte behöver gå ner i vikt (blir sjuka?) av den kosten.

Hur tänker Clåddan nu - menar han att det går att reversera fetmakirurgi...? Ja, för då ska man väl heller inte vara fetmaopererad när man nått sin målvikt? (suck).

Läs Ralf Sundbergs utmärkta kommentar till studien.

Kostdoktorn i TV4-nyhetsmorgon, 2011-01-05

Andreas Eenfeldt alias Kostdoktorn intervjuas/debatterar med professor och överläkare Maj-Lis Hellenius från Karolinska Institutet i TV4-nyhetsmorgon, appropå Andreas bok Matrevolutionen som du kan läsa första kapitlet av i föregående länk.

Se inslaget nedan:




Om Andreas insats kan jag bara säga - bra jobbat!  Jag tycker han hade bra flyt i det han sa.

Maj-Lis Helenius däremot kan man säga mycket om...  Kan det vara hon som sagt TV4 att den nya "fettboken" ger felaktiga kostråd?  Så var i alla fall rubriken på inslaget, men under tiden jag suttit och skrivit detta så har TV4 ändrat den till "Fett, bra eller dåligt".

"Jag har är också läkare och jobbat med detta i decennier..."

...och fortfarande är inte ljuset tänt...?


Ur Maj-Lis Helenius mun hoppar en groda. Kostdoktorn är inte sen att fånga den och avbryter programledarna för en kommentar:

Jag måste kommentera det här som hon säger att det är tråkigt att föra fram den konventionella synen att det bara är att äta mindre och springa mer. Det är inte bara tråkigt utan det fungerar väldigt dåligt för många...

Klockren kommentar!  Ja, hon sa verkligen "det är tråkigt"...  om sitt eget budskap!

Maj-Lis kommenterar äpplena på bordet, "det är skillnad på kolhydrater och kolhydrater".

Det är en enorm skillnad på att äta ett äpple jämfört med de sockerbitar som också finns i äpplet, för i äpplet finns det fibrer, pektiner, vitaminer... så att DEN formen av kolhydrater ska vi inte ta bort helt och hållet, inte ens brödet ska vi slänga ut med badvattnet...

Du blir väl inte förvånad om jag har en helt annan syn på saken, va?  För det första, fattar jag inte vad hon menar, eller kan det vara så att hon menar att hela äpplet är bättre att äta än att bara äta motsvarande mängd sockerbitar?  (frågar du mig är det precis samma sak)  Det känns precis som att hon likställer kolhydrater med vitaminer.

Sen kom hon till spannmålsindustrins hjälp och var tvungen att trycka in att vi inte ska slänga ut kolhydraterna i brödet heller...

Äpplen har jag skrivit om tidigare. De innehåller 91 energiprocent kolhydrater, om än "bara" 8 gram per 100 gram äpple, motsvarande c:a 2 teskedar strösocker. Man behöver konsumera uppåt 100 äpplen för att få i sig rekommenderat dagligt intag av de flesta vitaminer som finns i äpple!  Alltså i det närmaste väldigt dåligt med vitaminer...  Att de sedan innehåller pektiner tycker jag inte hjälper - pektin är ju en polysackarid, dvs en kolhydrat...  Jag ser sockerinnehållet som mer skadligt än närvaron av en nästan obefintlig skvätt vitaminer som man kan skaffa sig på långt fler och bättre sätt - t.ex genom att äta riktig mat!  Sen får givetvis var och en bestämma själv hur mycket socker den tål, klarar av eller mår bra på.

 
Programledarna avslutar
- Jag tror vi blev lite klokare...
- Ja, jag tror jag ska ta ett äpple sen i pausen...

Jag tror inte de förstod särskilt mycket om vad det handlar om egentligen...


Länkar
Kostdoktorn
Bok: Matrevolutionen
Vetenskapen bakom maten och hälsan
Kostdoktorns LCHF för nybörjare
Diabetes: Ät dig till normalt blodsocker

Kostdoktorns fylliga arkiv med gratis informationssidor om kost och hälsa

Doktor Dahlqvists program för LCHF-kost (PDF)
Doktor Dahlqvists folder för LCHF-kost (PDF)  (kan också beställas gratis från Pagina)
LCHF-metoden för bättre hälsa och viktkontroll
List på vetenskapliga studier och artiklar, del 1
List på vetenskapliga studier och artiklar, del 2

Fet mat till äldre i Danska Allerød

Rapports ankare Claes Elfsberg, inleder på traditionell fettskrämt manér, "så här efter jul är vi ju många som känner att man behöver hålla igen på maten" och tar sig för magen, "men i danska Allerød....".



På ett äldreboende i Danska Allerød har man sedan 2006 serverat fet mat med smör och grädde, samt ett kosttillskott bestående av fett, fibrer och kolhydrater som blandas i t.ex såser eller soppor. Kallskuret och fruktskålar är vanligt.

När man startade 2006 var 20% underviktiga - nu är siffran noll!  Konceptet har införts på alla äldreboenden i kommunen.

Inslag i Rapport 2011-01-03 kl. 19.51, c:a 21:10 in.

Kostdoktorn på TV4-nyhterna

Andreas Eenfeldt alias Kostdoktorn på TV4-nyheterna (1,5 minuter)

Andreas Eenfeldt förespråkar LCHF-kost, fetare mat utan kolhydrater, och vill få folk att tänka om vad gäller kosten.
-Från 80-talet och framåt har väldigt många varit rädda för fett, trott att fett varit farligt för hjärtat, men nu visar stora moderna studier att det har varit ett misstag, säger Eenfeldt till TV4Nyheterna Värmland.

Lars-Erik Litsfeldt i TV4's morgonprogram

Författaren Lars-Erik Litsfeldt var med i TV4's morgonprogram idag och pratade om gårdagens nyhet att mindre kolhydrater är bra för diabetiker.


Mycket bra att Lars-Erik fick komma till tals i TV och budskapet var rätt klart att fett inte höjer blodsockret, och som det sades i slutet; de flesta diabetiker kan sluta med sin medicin när de går över på fettrik kost som mer eller mindre utesluter kolhydrater, precis som Lars-Erik gjorde, och samtidigt gick ner 11 kg på 9 veckor.


Brödbiten som visades upp innehöll 27 gram stärkelse, och för att höja blodsockret lika mycket skulle man vara tvungen att äta 54 gram strösocker.


Lars-Erik Litsfeldt:

Ingen skulle komma på tanken att äta allt det här sockret, däremot brödet skulle många äta, men båda är precis samma sak.

Lars-Erik berättade vad han äter till frukost; ett halvt paket bacon med smör, ett ägg och fyra äggulor, grädde, samt en klick smör ovanpå när det är klart.


Lågkolhydratkost eller LCHF nämndes inte en enda gång under inslaget. Vet inte huruvida det låg en tanke bakom detta, men det spelar kanske inte så stor roll; bara Lars-Eriks uttalande att fett inte höjer blodsockret borde vara nog så tilltalande för en diabetiker att man söker sig vidare till mer information. Man gjorde som hastigas lite reklam för Lars-Erik Litsfeldts nya bok som släpps i februari. Den heter "Diabetes. Inte. - Den naturliga vägen med LCHF", och på Prispallen kan man söka lägsta pris och klicka sig vidare till respektive internetbokhandel.

Julbordsfällan i Kalla Fakta (med sammanfattning)

Uppdaterad efter programmet:

Söndagen den 7:e december kl. 19.20 sänder Kalla Fakta "Julbordsfällan".

Författaren och journalisten Mats-Eric Nilssons slutsats är att vi konsumenter har vant oss vid att maten inte smakar äkta, och att den inte är äkta ser man ju på antalet tillsatser i maten. Köttbullarna innehöll bara 61% kött, resten är enligt Mats-Eric betfibrer och stärkelse. Rödbetssalladen innehöll bara 30% rödbetor, och för att få till färgen med så tillsätter man färgämne.

Kocken Maximilian Lundin tillagar i programmet massor av julbordsmat direkt från en gris utan s.k tillsatser. Och det verkar ju gå alldeles utmärkt! Trots att han fick tvinga säljaren att inte preparera grisen med nitrat (E250? vilket man tillsätter för att färgen på köttet ska se "bra" ut!?). Det sista säljaren sa när grisen hämtades var "Jag tar inget ansvarig för utseendet!". Maximilian säger att "Julbordet är infekterat av 20 års processindustri", och nog är det så, konsumenten har vant sig vid att maten inte smakar äkta. Konsmenten bör utbilda sig!


För den konsument som vill utbilda sig och veta mer om tillsatser i maten rekommenderas följande läsning:

Man kan köpa Mats-Eric Nilssons bok Äkta vara hos t.ex Adlibris eller Bokus.
Man kan köpa Den Hemlige Kocken hos t.ex Adlibris eller Bokus.

Kostdoktorn kommenterar Fettkriget i Kalla Fakta

Kostdoktorn kommenterar och analyserar "Fettkriget" i Kalla Fakta 2008-11-16.

• Kostdoktorns kommentarer, del 1

Min summering:
Orsakerna till att fetman breder ut sig. Professorer Claude Marcus och Stephan Rössner hävdar att vi äter mera, oftare, rör oss mindre, intaget är större än utgiftera, kroppen kan bara lösa detta på ett sätt och det är att lagra överskottet som fett. De gamla fettsnåla kostråden. Livsmedelsverket hävdar att det finns vetenskaplig grund för att hävda att det är det mättade fettet som orsakar fetman. Lars-Erik Litsfeldt pratar om hur han slutade med diabetesmedicinen efter att ha börjat med LCHF. Jörgen Vesti Nielsen förvånad över resultatet från Karlshamnsstudien som varade i 4 år. Annika Dahlqvist uttalar sig om kostråden baserade på lite kolhydrater och mycket fett. Professor Marcus svarar på frågan med att likna LCHF-rörelsen vid en sekt... och professor Rössner anser att nivån på debatten ligger på samma nivå som "en miljard flugor kan inte ha fel som käkar dynga". Jag håller med Kostdoktorn - tack för att du höjde nivån i debatten själv, Stephan! Annika Dahlqvist kallar professorerna för "ohederliga".

• Kostdoktorns kommentarer, del 2

Min summering:
Att mättat fett är farligt anser professor Stephan Rössner mer är en åsikt än att det är vetenskapligt bevisat. Professor Göran Berglund uttalar sig om att det inte finns något samband mellan mättat fett och högt kolesterolvärde. Professor Claude Marcus är ganska säker på att mättat fett är farligt, men ändrar sig sen till helt säker, men säger inget om att det skulle vara mer vetenskapligt bevisat än bara en åsikt.

ST-läkare Andreas Eenfeldts slutkommentar:

- Det verkar som allt fler inser hur bräckligt stödet är för den gamla teorin att naturligt mättat fett skulle vara farligt. Efter femtio år och miljarder dollar till studier har man fortfarande inte kunnat hitta några vettiga bevis för teorin.

- En bra förklaring till det är naturligtvis att [Ancel Keys-] teorin aldrig var sann.

• Kostdoktorns kommentarer, del3

Min summering:
Professorer Stephan Rössner och Claude Marcus är betalda av livsmedelsindustrin, men de presenteras aldrig som representanter för livsmedelsindustrin och vanligt folk kan inte fullt ut bedömma trovärdigheten i deras kritik av lågkolhydratkost. Kalla Fakta inleder inslaget med bild från Kostdoktorns blogg! Som Andreas skriver; "Kostdoktorn - känd från TV"... ;-)

Vill man se hela programmet "Fettkriget" i Kalla Fakta så kan man göra det här på webben.

Längre intervju med Professor Stephan Rössner kan man se här (som delvis är med i ovanstående program).

Inslaget i Kalla Fakta föregicks av en debatten i TV4's morgonprogram samma dag och den kan man se här.

Livsmedelsverket måste ha jobbat övertid direkt efter programmet eftersom man har skrivt denna inlaga på sin hemsida dagen efter. Det finns även en sida där man kan läsa jävsdeklarationer för de experter som sitter med i följande grupper: "Miljöanpassade kostråd", "Expergruppen för pediatrisk nutrition", "Expergruppen för kost och hälsofrågor".

Fettkriget i Kalla Fakta!

På söndag 2008-11-16 kl. 19:20 kommer TV4's Kalla Fakta att sända ett program om svenska folket som bara blir fetare och fetare.

DET FÅR DU INTE MISSA!

• TV4's hemsida om programmet
• Kort trailer

Läkare Annika Dahlqvist kommer att medverka i programmet, likaså Stefan Rössner som är läkare, professor och överläkare på överviktsenheten vid Karolinska Universitetssjukhusets enhet i Huddinge. De båda står väl för ytterligheterna i åsikterna kring orsakerna till fetmans utbredning, och det ska bli kul att se vad de båda har för åsikter (hur de framställs i TV...). Man ska tydligen också ta upp livsmedelsindustrins påverkan på kostråden.

Jag är väl lika spänd som alla andra att få veta vilken skit det är flugorna äter... som Rössner pratar om när trailern hastigt avbryts...

Missar man programmet och är nattuggla kan man enligt uppggift se reprisen på måndag morgon 03:50, annars finns det säkert att se på internet, återkommer med länk till detta.