Religiös kostexpertis?

Kostdoktorn skriver idag om Michael Pollan som är författare till boken In Defence of Food. Michael menar på att dagens kostråd leder till en slags religion där kostexperterna är ett slags präster som talar om för folket vad det ska äta eftersom det är svårt för vanligt folk att veta vad maten innehåller (det är ju bara forskare med mikroskop som verkligen ser vad maten innehåller...).

Vid tillfällen kan man se påhopp på lågkolhydratrörelsen som en religiös sekt. Vänd på saken och du har precis det som Michael Pollan talar talar om! Dagens kostråd kan ses med en religiös touch. Se bara på diverse professorers motvillighet att ens överväga kostbehandling av diabetiker och överviktiga, istället för att se operationsbordet som enda lösningen!

Se Kostdoktorns inlägg "Nutritionismen och dess präster" för Michael Pollans föreläsning på internet.