Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 2/18

• Resultatet av Ancel Keys studie på 50-talet och vad som hände sen
• Livsmedelsindustrin "hakar på"
• Kostpyramiden som baserar sig på "billig mat" för fattiga
• På 1970-talet kom USA's första officiella kostråd "kostpyramiden"
• Tallriksmodellen kom på 1980-talet - utan fett
• Nyckelhålsmärkningen kom på slutet 1980-talet / början 1990-talet
• Fetmaepedemin drabbar USA på 80-talet
• Fetmaepedemin i Sverige ligger 10 år efter USA
  
• Fetmaepedemin i övriga världen (asien) ligger yttligare 10 år efter
• William Banting's bantning på lågkolhydratkost gav namnet "bantning"
• Vilhjalmur Stefansson - levde ett år bland inuiterna och åt enbart animalisk kost
• ...och professorerna rekommenderar fettsnål kost