Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 18/18

• Kokosfett i silverpaket är inte bäst; men bättre än margarin
• Publikens frågor till Annika

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 17/18

• Salt behöver vi - annars dör vi
• Att dricka mycket vatten är en myt
• Vid graviditet och amning ska man äta en kost med lagom lågt kolhydratinnehåll
• Kokosfett är bra
• Trög mage - ät mer fett! Eventuellt lite mer fibrer
• Veganer får näringsbrist

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 16/18

• Protein 0,5 - 1,5 gram per kilo normal kroppsvikt
• Viktnedgång
• Undervikt
• Ovanjordsgrönsaker
• Kolhydrater fräter sönder tänderna
• Motion är nyttigt för hälsan men har lite betydelse för vikten
• Alkohol - "man blir billig i drift när man äter LCHF"
  

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 15/18

• Många rapporter om gladare och piggare barn med LCHF-kost
• Blodtrycket går ner, hjärtsvikten minskar och man kan bli medcinfri
• Blodfettsänkande statiner ska man sluta med direkt när man börjar med LCHF
• Blodfetter; totalkolesterol har väldigt lite att göra med hjärthälsa
• Gallbesvär blir bättre

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 14/18

• Rapporterade och bevisade hälsovinster
• Diabetiker ligger illa till - bör byta till LCHF omgående för att slippa komplikationer
• Karlshamnsstudien
• De med njursvikt och ögonbottenförändringar i samband med diabetes kan vända förloppet och bli bättre på LCHF-kost
• Metabola syndromet - insulinresistens
• Vikten säger väldigt lite om hjärtsjukdomsrisken
• Även typ1-diabetiker mår bättre på LCHF
• Många rapporterar om mindre magbesvär och bättre psykisk hälsa
  
• Alzeimer är en "kolhydratsjukdom" - Amyloid förstör hjärncellerna och detta uppstår av hög insulinnivå
• Diabetiker har mångdubbel risk för all sorts demens - även Alzeimer
• "Råttor som äter fett får minskad aptit och söker inte mat" - självklart... dom är ju mätta!
• De med PCO kan äta LCHF, gå ner i vikt, och bli gravida
• Astam, allergi, eksem blir bättre

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 13/18

• Alla vitaminer och mineraler finns i animalisk kost
• Äter man animalisk kost behöver man inte så mycket C-vitamin
• Frukost, lunch, middag - och inga mellanmål
• Ett snabbmål på ostskivor med smör!
• Barnens pannkakor - mer ägg, mer smält smör, mindre mjöl - lite sylt och mycket vispad grädde!
• Grönsaker

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 12/18

• Stek inte i olja - använda smör, kokosfett eller annat mättat fett som tål värmen
• Margarin orsakar hjärtsjukdomar; ingår i mycket i mycket "färdigmat"
• "Livsmedelsverket måste förbjuda de härdade margarinerna"
• Omestrade margariner innehåller kokosfett eller palmolja
• Palmolja kommer från Oljepalmen som odlas där man skövlat regnskogen
• "Att sänka kolesterolet har aldrig visats ge bättre hälsa"
• Proteiner består av aminosyror
• "Tillsatser är enbart till nytta för Livsmedelsindustrins ekonomi"
• Den mest omskrivna tillsatsen är smakförstärkaren Glutamat (E621)

• De böcker man bör läsa är:
• Doktor Dahlqvist guide till bättre hälsa och viktkontroll
• Uffe Ranvskov: Fett och kolesterol är hälsosamt
• Mats Erik Nilsson: Den hemlige kocken

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 11/18

• "Mättat fett är jättebra" - tvärtemot vad professorerna säger
• Essentiella fettsyror - omega-3 och omega-6
• Människan kan inte tillgodogöra sig vegetabilisk omega-3; enbart animalisk omega-3

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 10/18

• Annikas böcker
• Doktorn Dahlqvist Blogg
• Doktor Dahlqvist om bättre hälsa och viktkontroll
• Doktor Dahlqvists fond för kostforskning
• Royaltyn för böckerna går oavkortat till fonden
• Annika får pris för självständigt tänkande - Leo Huss Walin prize
• Väl känt inom vetenskapen att att högt blodsocker och högt insulin skapar inflammationer i kroppen

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 9/18

• Annika medförfattare till artikel i Läkartidningen angående Livsmedelsindustrins inblandning i kostråden
• Annika Dalqvist blogg
• Introduktion till LCHF, kostprogrammet, listor på vetenskapliga studier
• Kostdoktorn.se - ST-läkare Andreas Eendfeldt
• Listor på böcker, hälsovinster, receptsamling

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 8/18

• Två månader efter blogstarten blev Annika anmäld till Socialstyrelsen
• Efter två år friade Socialstyrelsen Annika; LCHF-kostråden var enligt vetenskap och beprövad erfarenhet
• ADA i USA går ut med att lågkolhydratkost är lika effektivt som lågfettkost vid blodsockerkontroll
• Claude Marcus hävdar att "mättat fett är farligt!"
• Resultatet av WHI-studien i USA

Dåligt ljud?

Någon skrev en kommentar om "dåligt ljud" på filmen. Exakt vad är det som är dåligt? Kanske lite mycket eko och en och annan hostning, men så dåligt är det väl inte? Fler som har kommentarer om detta?

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 7/18

• Första rapporten från Karlshamnsstudien presenterades i början av 2005
• Lågkolhydratkost på vårdcentralens hemsida och kostrådgivning i grupp
  
• ...men Annika mf.l blev förbjudna att ge kostråden
• ...men man fortsatte att muntligt ge patienterna råd, t.ex var man hittade Annikas blog
• ...och under hot om uppsägning sa Annika upp sig själv
• Det var Lars-Erik Litsfeldt som fick Annika att börja blogga

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 6/18

• Annikas dotter provade lågkolhydratkost på medicinutbildningen
• Annika hakade på och gick ner 1 kg i veckan! Men - vrålhungrig...
• Uffe Ravnskov: "Stryk allt lätt, det ska vara så fett som möjligt"
• Annika åt mer fett; var inte så hungrig och fortsatte ner totalt 18 kg under vintern
• "Ett stort mirakel" - inget annat hade ändrat sig än kosten
• Annika börjar prata med andra om lågkolhydratkosten bl.a:
  
• Sten Sture Skaldeman, Lars-Erik Litsfeldt

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 5/18

• Annikas egen historia:
• Övervikten på 70-talet
• Kaloribantning och jojobantning
  
• Läkartidningen: "Kolhydrater kan inte bli fett, bara fettet kan bli fett"
• Fibromyalgi
• GI-temoden kom på slutet av 1990-talet
• Frukostflingor och lättfil
• Gick inte ner i vikt och var väldigt hungrig
• "Ju mer jag bantade desto mer gick jag upp i vikt"
• Paleolitisk kost på 2000-talet
• Slutet av 2004 kom vändpunkten (mer om detta i nästa del)

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 4/18

• Livsmedelsindustrin har infiltrerat hela etablissemanget med sin lobbyism
• SNF, ILSI, Unilever, Mazola, Coca-Cola, Kellogs bestämmer kostråden...
• Dessa organisationer bekostar många utbildningar, konferenser och forskarmöten
• Dessutom beskostar de all forskning som sker på kost och hälsa
• Etablissemangets professorer och dietister är totalt aningslösa i sammanblandningen med livsmedelsindustrin
• "Desto godare middagar desto lägre kryper gränsen för kolesterol"
• "Läkemedelsindustrin spökskriver forskningsrapporter färdiga att skriva under"
• EU har bett ILSI utarbeta de nya kostråden
• Livsmedelsorganisationerna och läkemedelsindustrin bestämmer i praktiken vilka kostråd som ska ges
• "Industrin" har inget som helst intresse för människornas hälsa

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 3/18

• Vegetarianismen kom på 70-talet
• Hjärtsjukdomarna kom under 1900-talet
• "Förr" dog man i andra sjukdomar än hjärtsjukdomar, diabetes m.m
• Det är av "fettsnålheten" man blir blir hungrig
• Diabeteskostråden
• Hur vet man att det bor en diabetiker i trappuppgången...?
• När insulinet kom efter 1920-talet så varnade man för sockret, men inte stärkelsen!
• Man sa att diabetiker "ska äta fettsnålt och fiberrikt" - men dom blev ju inte friskare!
• "Nu spelar kosten ingen roll för diabetiker, det är bara mediciner som gäller!"
• Man införde insulin även för typ2-diabetiker
• Läkemedelsindustrin trycker på för mer medicin på recept
• Världens mest lönsamma industri - att sälja blodfettsänkande statiner!
• Alla som har över 5 i totalkolesterol ska äta statiner - c:a 90% av befolkningen!

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 2/18

• Resultatet av Ancel Keys studie på 50-talet och vad som hände sen
• Livsmedelsindustrin "hakar på"
• Kostpyramiden som baserar sig på "billig mat" för fattiga
• På 1970-talet kom USA's första officiella kostråd "kostpyramiden"
• Tallriksmodellen kom på 1980-talet - utan fett
• Nyckelhålsmärkningen kom på slutet 1980-talet / början 1990-talet
• Fetmaepedemin drabbar USA på 80-talet
• Fetmaepedemin i Sverige ligger 10 år efter USA
  
• Fetmaepedemin i övriga världen (asien) ligger yttligare 10 år efter
• William Banting's bantning på lågkolhydratkost gav namnet "bantning"
• Vilhjalmur Stefansson - levde ett år bland inuiterna och åt enbart animalisk kost
• ...och professorerna rekommenderar fettsnål kost

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF - del 1/18

Kostens historia:

• Människan var från början jägare och samlare
• För 10.000 år sedan började människan odla t.ex ris, spannmål och majs
• På 1600-talet kom potatisen till Europa
• Livsmedelsindustrin började utvecklas på slutet av 1800-talet / början 1900-talet
• Med livsmedelsindustrin kom margariner, matoljor, tillsatser - och hjärtinfarkterna
• "Intressant tidsmässigt samband"

Del 2 kommer inom kort!

Annika Dahlqvist föreläser om LCHF-kost!

Här publiceras inom kort en föreläsning om LCHF-kost av Läkare Annika Dahlqvist i form av 18 stycken knappt 10-minuters videosnuttar.

Håll utkik!