Innehåll av sockerarter, 20-i-topp

Följande tabell listar de 20 "livsmedel" som innehåller mest sockerarter. Frågan är om man kan kalla dessa för "livsmedel"... när över hälften av innehållet är sockerarter. I alla fall om man är diabetiker eller överviktig och försöker få rätsida på sin hälsa med LCHF-kost. Därmed inte sagt att att man måste äta LCHF-kost för att undvika nedanstående ingredienser i sin kost!

Utökar man tabellen till 100 livsmedel så kommer man ner i 28 g sockerkedjor per 100 g, vilket även det är mycket.

Utökar man tabellen till 200, så fortsätter det i samma stil; mest sött, sött, sött, sött, sött.... Det mesta i listan är bär, frukt, "konditorivaror", kakor/kex, och är det ett "sammansatt" livsmedlet så känns det som att det är massor av tillsatt socker för att höja sötman. Nere på 200:e livsmedlet är innehållet 15 g sockerkedjor/100 g. Det kan ju tyckas vara rätt lite, men förmodligen äter man mer än 100 g (för att det är gott, inte för att man behöver!), och kanske till och med flera olika livsmedel samtidigt som gör att totala intaget av sockerkedjor blir högt.

Tänk på att detta handlar om sockerarter, och inte totala innehållet av kolhydrater! På plats 185 hittar man t.ex Småbröd av smördeg med ägg som innehåller 46,5 g kolhydrater/100g, varav "bara" 16g/100g är sockerarter. Resten av kolhydraterna (30,5 g) är sackaros och stärkelse!

#	Livsmedel	Sockerarter per 100 g
1	Druvsocker	100.0
2	Socker	99.9
3	Fruktsocker, fruktos	99.8
4	Citrontepulver otillredd, smaksatt snabbte	95.0
5	Socker glasyr	84.1
6	Tuggummi	81.0
7	Honung	80.8
8	Vasslepulver	78.0
9	Toffee	74.3
10	Sirap	74.1
11	Kakaopulver sockrat	73.8
12	Chokladkonfekt	64.6
13	Moccaglasyr på kaka	63.0
14	Maräng	62.3
15	Äpple torkat	60.2
16	Russin	60.1
17	Marmelad	60.0
18	Salmiak	60.0
19	Fruktpastill arabikumpastill	58.7
20	Chokladstång med chokladfyllning medelvärde	58.0

Vänder man på steken och tittar på vilka livsmedel som innehåller inga eller minst sockerkedjor, så måste man upp på plats 259 för att hitta första livsmedlet som innehåller mindre än 0,1 g sockerarter / 100g, denna plats innehas av Stekt Laxfilé.


Informationen i tabellen kommer från Fineli, livsmedelsdatabas version 9.