Fast det är inte klart än; det handlar om politik och skattefinansiering... och förhandling partier emellan.
2012-06-24
Jyllands-Posten:
Low-Carb-High-Fat / Lite-kolhydrater-Mycket-Fett
"Så länge man går ner i vikt spelar det ingen roll hur man gör det, man kan göra det genom fetmakirugi, genom pulverkost, genom LCHF..."
Mängder av LCHF-böcker, föredrag och kurser säljs för närvarande och bloggarna är otaliga. Fortsätter denna utveckling riskerar folkhälsan att ta allvarlig skada. Det är hög tid att socialdepartementet, Socialstyrelsen och de som betalar för ohälsans verkningar, kommuner och landsting, kommer ut på banan och vidtar en serie av förebyggande insatser. I detta bör framförallt ingå konsumtionsskatter på hälsofarlig mat, befrielse av moms på gröna livsmedel och rekommendation om köttfria dagar.
Stig Bengmark
professor emeritus, Medfak, Lunds Universitet
Jonas Paulsson (MP)
initiativtagare till Köttfri måndag i Sverige
Catarina Rolfsdotter-Janssons debattinlägg (20.02) uppvisar en skrämmande okunnighet om LCHF som hon tyvärr inte är ensam om.
LCHF är precis som namnet antyder en högfettskost och inte en högproteinkost. I så fall skulle kosten ha hetat LCHP vilket den inte gör.
Den globala konsumtionen av kött och andra animaliska produkter ökar i takt med att före detta u-länder blir rikare. Djurproduktionen måste därför göras mindre fossilbränsleberoende och mer ekologisk. Men trots det fokuserar den svenska debatten om mat och klimat på den ur ett globalt perspektiv totalt orealistiska vägen att minska djurkonsumtionen.
Hur kan man påstå att högt kolesterol främjar sjukdomar i hjärta och kärl, den vanligaste dödsorsak i västvärlden, om de som har högst kolesterol lever längst?
Vakna!