Hälla smör i tanken?

Artikel i ATL: Smör kan användas i biodiesel

Forskarna tänker att det smör som ska användas som bränsle ska vara sådant som av någon anledning inte kan användas som livsmedel. Det kan handla om överskottsproduktion eller smör som blivit härsket.  

Puh!  jag blev lite orolig där ett tag - det låter ju bra att man tänker på "överskottsproduktion" och "härsket", men hur mycket överskottsproduktion eller härsket smör tror man egentligen att det finns - om produkten ska vara "kommersiell"...?

Jag kan inte bestämma mig för om det här känns seriöst.


Hur kan smöret förresten bli härsket - hos mig går det definitivt åt innan bästföredatum. Det måste finnas mycket smör som aldrig blir sålt...

.

Orsakar vete inkontinens?

Intressant inlägg på The Heart Scan Blog: This is your brain on wheat II.

Problem: Most people with central nervous system damage caused by wheat do not have any intestinal symptoms, like diarrhea and abdominal pain, the sort of symptoms usually associated with celiac disease. It means the first sign of wheat-induced brain damage may be bumping into walls and wetting your pants.

Läser man på Wikipedia så står det om inkontinens att det behandlas med "varierande metoder, däribland kirurgi". Vad är övriga metoder och vad innebär "kirurgi" i sammanhanget?

Är det någon med inkontinens som har blivit bättre med LCHF (framförallt frånvaro av vete)?

.

Så blir du kvitt ballongmagen!

Artikel i Aftonbladet.

Jag kan inte läsa hela artikeln eftersom jag inte är medlem, så jag vet inte precis vad "tarmprofessorn" har att säga, men med tanke på att man i den fria texten nämner "minska ner portionerna, ät lite oftare och undvik sena måltider" så behandlas nog "ballongmagen" / IBS inte med kosten i första hand, i alla fall inte med det som magen förmodligen inte tål - uteslutande av framför allt spannmålsprodukter, men även kolhydrater i största allmänhet. Dessutom finns det ju läkemedel....

Det finns ingen medicin som botar men flera läkemedel kan lindra besvär som förstoppning, diarré och gaser. Bäst är dock att se över sitt matintag.

"...som kan lindra besvär..." är ju rent skrattretande. Alltid handlar det om att "lindra", aldrig att "bota" eller att få vara en "frisk sjuk".

Att det är bäst att se över sitt matintag är det bästa med hela artikel, om man bortser från att syftet med rådet är något helt annat än det som avses här. Det är många som rapporterar om förbättrade eller helt försvunna besvär med IBS eller "ballongmage" när de börjat med lågkolhydratkost, d.v.s helt uteslutit kolhydrater med undantag från de som finns i grädde, smör, mjölk och ovanjordgrönsaker. Citat från Kostdoktorn och den vetenskapliga litteraturen:

IBS
Austin 2009. Clin Gastroent Hep. 17 personer med IBS (med mest diarrébesvär) fick testa strikt lågkolhydratkost under 4 veckor. Majoriteten förbättrades tydligt.

Betänkt här att 4 veckor är en oerhört kort tid för en vetenskaplig undersökning!  Dels för att de förbättrades på den korta tiden, och dels för att en längre undersökning säkerligen hade visat att alla hade förbättrats!

Läs gärna vidare på Kostdoktorn om vetenskapliga studier på lågkolhydratkost / LCHF - här är den fylliga innehållsförteckningen med vetenskapliga studier på olika områden:

Innehåll

1. Viktnedgång
2. Hjärtkärlsjukdom
3. Diabetes typ 2
4. Diabetes typ 1
5. Säkert äta lågkolhydratkost i längden?
6. Epilepsi
7. Leversjukdom
8. Halsbränna
9. Gikt
10. PCO-S
11. IBS
12. Parkinson
13. Vitamin /mineralbrist ex D-vitamin
14. Fler intressanta hälsostudier

Utöver ovanstående finns diverse ytterligare här:
Ett hundratal studier som visar att du inte blir fet av fett.

Nu till den tyngre vetenskapen, via JAMA, NEJM, AIM, Cochrane, AJCN, BMJ och så vidare.

[...]

Fineli's energifördelning

Finska Institutet för Hälsa och Välfärd's livsmedelsdatabas, "Fineli", verkar ha genomgått en smärre förändring i utseendet. När man söker fram ett livsmedel så är energifördelningen mer specificerad än tidigare. Till det bättre - enligt min mening. Man ser tydligt fördelningen mellan olika fettsyror och fördelningen mellan socker och stärkelse. Följande exempel visar "Majsflingor corn flakes", där man tydligt ser att de består av stärkelse.

Med viss referens till mitt tidigare inlägg "Vetefritt är inte samma sak som glutenfritt"

Vetefritt är inte samma sak som glutenfritt!

Citat från The Heart Scan Blog (Fetstilen längst ner är min)

What increases blood sugar more than wheat?

Cornstarch, potato starch, rice starch, and tapioca starch: Sound familiar? These are the main starches used in "gluten-free" foods. A hint of the high GI behavior of these dried starches is seen in the GI for cornflakes of 80.

So remember: Wheat-free is not the same as gluten-free. Gluten-free identifies junk carbohydrates masquerading as healthy because they don't contain one unhealthy ingredient, i.e. wheat.

 

Oavsett om man är glutenallergiker eller inte mår kroppen bäst av att utesluta "mat" som innehåller spannmålsprodukter, oavsett hur litet innehållet är. På Livsmedelsverkets sida för gluten har man en tolererad mängdangivelse av vetestärkelse om man har allergi mot spannmålsprodukter:

Produkter baserade på vetestärkelse kan tolereras om den totala glutenhalten i produkten ligger under 20 mg/kg.

Om man nu har glutenallergi - hur svårt kan det vara att ha nolltolerans för det man inte tål?!  Men det är väl som med kolhydrater i allmänhet och diabetes - trots att man som diabetiker inte tål kolhydrater så rekommenderas man att äta dem i relativt stor mängd...