Keso - den nya bristvaran?

Artikel på Sveriges Radio om Kesobrist.

– Det stämmer att vi har en brist eftersom efterfrågan ökat så pass mycket de senaste åren. Vi hinner inte producera tillräckligt. LCHF och GI-dieten är loket i den här konsumtionen och det är en väldig peak just nu för hälsa, säger Arlas PR-chef Inger Söderlund.

100 g keso innehåller:

• 12 gram protein (52 E%)
• 2 gram kolhydrater (9 E%)
• 4 gram fett (39 E%)
• Fettkvoten är låga 0,28 (bör vara över 1)

Keso ensamt kan knappast anses vara LCHF. Ovanstående kompletteras t.ex uppskattningsvis med över 50 gram creme fraiche (du får räkna själv) för att vara LCHF.

Vem äter så stora mängder keso så att det uppstår kesobrist?  Inte är det väl de som äter LCHF-kost?  Eller är det bara ett PR-trick från Arla som hemskt gärna rider på mediaintresset om man nämner "LCHF"?

Lätt viktökning i OS-byn

Före detta handbollsmålvakten Peter Gentzel gick upp 8 kg när han vistades i OS-byn år 2000. Nu år 2012 verkar det inte vara bättre förutsättningar för idrottsmännen:

Gratis mat från McDonalds och världens alla kök dygnet runt, så mycket glass, godis och dryck du orkar, tv-spelsrum och superstjärnor att kolla in överallt.

Artikel i Aftonbladet.

Läs gärna "Den officiella sjukdomen på OS i London 2012"

"Friska män ska inte ta statiner"

"Healthy Men Should Not Take Statins"

Fritt översatt citat:

Ska en 55-årig ​​man som i övrigt mår bra, med systoliskt blodtryck på 110 mm Hg, totalkolesterol på 250 mg / dl, och ingen familjehistoria av tidig kranskärlssjukdom (CHD) behandlas med en statiner? - Nej.

Överväger de potentiella fördelarna de eventuella riskerna? Baserat på alla nuvarande bevis kommer en frisk man med förhöjt kolesterol inte att leva längre om han tar statiner. För varje 100 patienter med förhöjda kolesterolvärden som tar statiner i 5 år, kommer en hjärtinfarkt förhindras i 1 eller 2 patients. Att förhindra en hjärtinfarkt är ett meningsfullt resultat, men genom att ta statiner, kommer 1 eller fler patienter att utveckla diabetes och 20% eller mer kommer att uppleva invalidiserande symtom, inklusive muskelsvaghet, trötthet och minnesproblem.

Läs den engelskspråkiga artikeln i JAMA här.

Författare är Rita F. Redberg, MD och Mitchell H. Katz, MD.

Dr Redberg arbetar vid avdelningen för kardiologi, institutionen för medicin, vid University of California, San Francisco, och är redaktör för Archives of Internal Medicine.

Dr Katz arbetar för Department of Health Services i Los Angeles, Kalifornien. Dr Katz är också vice redaktör för Archives of Internal Medicine.

Snabbmat på metkroken i Göteborgs skärgård

Man undrar ju om det är nyttigt att äta fisken som är fångad i Göteborgs skärgård...?

Marianns far är den förste som har fångat en av de märkliga metallfiskarna. Har de månne fått i sig för mycket tungmetaller? (Fast aluminium är ju en lättmetall... hm?)

För den som inte bryr sig så mycket om sin hälsa och stoppar i sig vad som helst utan att fråga, så kanske det kan vara trevligt med en fisketur i Göteborgs skärgård för lite snabbmat - fisken är ju redan inslagen så det är bara att lägga den i ugnen... eller på grillen.

Fast lite tveksam blir jag ändå, när jag tänker på hur dillen och löken kom in i magen... innan den fastnade på kroken?

;-)

Danmark kan komma att slopa fettskatten

Nu har danskarna haft fettskatten i ett år, men den har inte gett den effekt man trodde, dvs att den danska befolkningen skulle konsumera mindre av fet mat.

Fast det är inte klart än; det handlar om politik och skattefinansiering... och förhandling partier emellan.

2012-06-24

Jyllands-Posten:

Regeringen vil droppe fedt- og sukkerafgift

Tidigare

2011-07-29

Fettskatten i Danmark vacklar!

2011-11-23

"Fettskatt avskräcker inte danskarna"