Att bränna näsan på sig själv

Jag skrev tidigare i mitt inlägg "Varför leder Atkinsliknande kost till högre risk för förtidig död", och hade tänkt lägga till ytterligare text i slutet av inlägget, men jag ångrade mig.

Nu ser jag att Matfrisk skrev något åt det hållet jag tänkte, fast kanske på ett annat sätt. Matfrisk menar att det kanske var så att DN lät Professor Claude Marcus bränna sig själv på näsan genom sitt eget debattinlägg... och visst kan det vara så.

Min tanke var att han i sin ställning och på det sätt han får sin lön inte kan säga annat än samma gamla vanliga som han alltid sagt. MEN, det kan ju vara så att han inte riktigt har samma personliga åsikt som den "publika" person han har blivit. Därmed säger han saker som faller på sin egen orimlighet; för att på så sätt av eget agerande hamna där han inte kan komma "för egen maskin", d.v.s avsatt, uppsagd, etc. Och efteråt - har han inte gjort annat än det han alltid har gjort, och ingen "misstänker" något alls...

Lite märklig tanke kanske, men... allt kan alltså vara väldigt tillrättalagt och repeterat, särskilt om någon vill använda honom som syndabock att skylla allt på... det behöver ju nödvändigtvis inte vara Professorn som genomför det själv.

Eller?

Varför leder Atkinsliknande diet till högre risk för förtidig död?

Professor Claude Marcus har idag fått in en debattartikel i DN. Han fyrar där av följande uttalande:

- Atkinsliknande kost leder till ökad risk för förtidig död.

Som vanligt talar han inte om varför det är så, inga referenser eller ytterligare eget resonemang.

Hela debattartikeln är ju också ett påhopp på jornalisterna som bevakar kostråden "på ett medvetet felaktigt sätt". Det uttalandet kommer han säkert få mycket skit för. Förmodligen triggar detta till ytterligare "bevakning" och "undersökande journalistik" som ligger Professor Claude Marcus i fatet framöver.

Kostdoktorn kommenterar Fettkriget i Kalla Fakta

Kostdoktorn kommenterar och analyserar "Fettkriget" i Kalla Fakta 2008-11-16.

• Kostdoktorns kommentarer, del 1

Min summering:
Orsakerna till att fetman breder ut sig. Professorer Claude Marcus och Stephan Rössner hävdar att vi äter mera, oftare, rör oss mindre, intaget är större än utgiftera, kroppen kan bara lösa detta på ett sätt och det är att lagra överskottet som fett. De gamla fettsnåla kostråden. Livsmedelsverket hävdar att det finns vetenskaplig grund för att hävda att det är det mättade fettet som orsakar fetman. Lars-Erik Litsfeldt pratar om hur han slutade med diabetesmedicinen efter att ha börjat med LCHF. Jörgen Vesti Nielsen förvånad över resultatet från Karlshamnsstudien som varade i 4 år. Annika Dahlqvist uttalar sig om kostråden baserade på lite kolhydrater och mycket fett. Professor Marcus svarar på frågan med att likna LCHF-rörelsen vid en sekt... och professor Rössner anser att nivån på debatten ligger på samma nivå som "en miljard flugor kan inte ha fel som käkar dynga". Jag håller med Kostdoktorn - tack för att du höjde nivån i debatten själv, Stephan! Annika Dahlqvist kallar professorerna för "ohederliga".

• Kostdoktorns kommentarer, del 2

Min summering:
Att mättat fett är farligt anser professor Stephan Rössner mer är en åsikt än att det är vetenskapligt bevisat. Professor Göran Berglund uttalar sig om att det inte finns något samband mellan mättat fett och högt kolesterolvärde. Professor Claude Marcus är ganska säker på att mättat fett är farligt, men ändrar sig sen till helt säker, men säger inget om att det skulle vara mer vetenskapligt bevisat än bara en åsikt.

ST-läkare Andreas Eenfeldts slutkommentar:

- Det verkar som allt fler inser hur bräckligt stödet är för den gamla teorin att naturligt mättat fett skulle vara farligt. Efter femtio år och miljarder dollar till studier har man fortfarande inte kunnat hitta några vettiga bevis för teorin.

- En bra förklaring till det är naturligtvis att [Ancel Keys-] teorin aldrig var sann.

• Kostdoktorns kommentarer, del3

Min summering:
Professorer Stephan Rössner och Claude Marcus är betalda av livsmedelsindustrin, men de presenteras aldrig som representanter för livsmedelsindustrin och vanligt folk kan inte fullt ut bedömma trovärdigheten i deras kritik av lågkolhydratkost. Kalla Fakta inleder inslaget med bild från Kostdoktorns blogg! Som Andreas skriver; "Kostdoktorn - känd från TV"... ;-)

Vill man se hela programmet "Fettkriget" i Kalla Fakta så kan man göra det här på webben.

Längre intervju med Professor Stephan Rössner kan man se här (som delvis är med i ovanstående program).

Inslaget i Kalla Fakta föregicks av en debatten i TV4's morgonprogram samma dag och den kan man se här.

Livsmedelsverket måste ha jobbat övertid direkt efter programmet eftersom man har skrivt denna inlaga på sin hemsida dagen efter. Det finns även en sida där man kan läsa jävsdeklarationer för de experter som sitter med i följande grupper: "Miljöanpassade kostråd", "Expergruppen för pediatrisk nutrition", "Expergruppen för kost och hälsofrågor".

Fettkriget i Kalla Fakta!

På söndag 2008-11-16 kl. 19:20 kommer TV4's Kalla Fakta att sända ett program om svenska folket som bara blir fetare och fetare.

DET FÅR DU INTE MISSA!

• TV4's hemsida om programmet
• Kort trailer

Läkare Annika Dahlqvist kommer att medverka i programmet, likaså Stefan Rössner som är läkare, professor och överläkare på överviktsenheten vid Karolinska Universitetssjukhusets enhet i Huddinge. De båda står väl för ytterligheterna i åsikterna kring orsakerna till fetmans utbredning, och det ska bli kul att se vad de båda har för åsikter (hur de framställs i TV...). Man ska tydligen också ta upp livsmedelsindustrins påverkan på kostråden.

Jag är väl lika spänd som alla andra att få veta vilken skit det är flugorna äter... som Rössner pratar om när trailern hastigt avbryts...

Missar man programmet och är nattuggla kan man enligt uppggift se reprisen på måndag morgon 03:50, annars finns det säkert att se på internet, återkommer med länk till detta.

Är mat utan tillsatser dyrare?

Aftonbladet har idag en artikel om "Rena rama maten" där man jämför en korg med matvaror som är utan tillsatser, men en korg med mat som innehåller tillsatser. De kommer fram till att det var 70 kronor och 60 öre dyrare med mat utan tillsatser, sen kan man kanske diskutera valet av mat som man jämför, för det spelar ju verkligen roll vad man jämför.

Nåja, det bör inte vara dyrare med tillsatsfri mat, man ser bara till att köpa så färska råvaror man kan och laga maten själv; det borde verkligen bli billigare i längden. Och tänk så mycket skit man slipper att få i sig. Nästan så man kan ta lite dyrare mat för att slippa. Fast... hur kan "tillsatsfri" mat vara dyrare? Det klart, en ren köttbit kan man ju inte "späda ut" och sälja mer av, så man tar kanske gärna lite sämre kvalitet på köttet, späder ut det med diverse tillsatser, pressar och grejar lite och så har man helt plötsligt fått större mängd som man kan sälja lite billigare men ändå tjäna mer.

Aftonbladet länkar ihop med denna artikeln till en tidigare artikel från 2008-11-11, "Så luras du av bluffmaten", där det pratas lite om Mats-Eric Nilsson nya bok "Äkta vara" som avslöjar matindustrins bluff. Mats-Eric har även skrivit boken "Den Hemlige Kocken" som bl.a Kostdoktorn har bloggat om tidigare.

Man kan köpa Den Hemlige Kocken hos t.ex Adlibris och Bokus. Hos Bokus verkar frakten ingå i den facila summan på 39 kr! Det är ju nästan så man vet vad som kan bli julklapp till varenda släkting som behöver upplysas om matindustrins tokigheter!

Man kan köpa Äkta vara hos t.ex Adlibris och Bokus.